地酒大好き！ver. TATEMAE

新酒～♪一ノ蔵

EarthwormV3 — 2009-12-20T10:29:53+09:00

一ノ蔵　しぼりたて　本醸造生原酒　一ノ蔵（宮城県大崎市）

精米歩合：65%
アルコール分：19ー20度
720ml　1,187円

新酒の季節到来～
昨年までは、ネットで積極的に購入していたが、今年はなるべく我慢
こうしてみると、なかなか身近では手に入らない。
そんな中、スーパーで発見して購入。
このお酒もこの時期の定番だ。

大きめの利き猪口でいただく。
まずは麹の甘みにビリッとした荒さ、冷えている状態ではやや隠った感じ。
徐々に苦みが出て、荒さが増して鼻に抜ける。
うん、しぼりたてという主張が感じられて良いね
が、さらに飲み進むと、さらに苦みが増してバランスが崩れる。

２週間後、一口目はややおとなし目。
二口目からは荒さが出てきて、鼻に抜ける。
味わいとしては、やや酸が勝るかな。
温度が上がると酸が薄らぎ、柔らかな旨みが出る。
若干苦みはあるが、開栓直後よりはかなり丸くなった。

もっとがつんと来るかと思ったが、思いの外穏やか。
私の好み、感じ方が変わったのか？

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　　☆☆☆☆☆☆☆★★★

愛山飲み比べ～♪ in 居酒屋K

EarthwormV3 — 2009-12-20T10:25:47+09:00

娘のインフルエンザのために、
先日のお酒の会をキャンセルしてしまったお詫びを兼ねて、居酒屋Kへ。
お酒の会に出品する予定だったお酒を持参した。

十四代　特吟　純米大吟醸　愛山　13BY　

磯自慢　純米大吟醸　愛山　13BY　

今でこそ雨後の筍のように各蔵から出ている愛山のお酒、
当時は愛山といえば上記２蔵だった
愛山が最も煌きを帯びていた時代といっていいだろう。
これを皆で飲もうなんて、私って太っ腹
まあ、単にマスターにうまく乗せられただけだけどね。
改めて、会の日程も打ち合わせなければ。

マスターにお詫びして、いつも通りカウンターの端に陣取る。

黒龍　しずく　すっきりきれい。徐々に味わいが出る。

次いで、酒屋さんからの新酒のサンプルだそう。

壷中春　あらばしり　新酒らしさ全くなし。

越の華　活性にごり　　↑よりも新酒らしさとにごりの旨みはある。

白魚、軍鶏肝のシチュー、生牡蠣を肴にいただく。
もちろん文句なくうまい～

而今　大吟醸　　これはうまい～バランス抜群

「ところで、酒の会の日程はどうします?｣
「みみずさんの都合はどうなの?｣
「私は来月なら、２,３週目くらいなら仕事上はいいんですけど。｣
「う～～～ん・・・・・・・・」
「その頃は忘年会が忙しいですか?｣
「いや、そういう訳でもないんだけど・・・・・・、今日飲んじゃう
他にお客さんもいないし、俺もゆっくり飲めるから.｣
そこかと突っ込む間もなく、栓が開いていた。

開いてしまったからには、贅沢な愛山飲み比べ～
結果から言うと、マスターと私の感想が一致

磯自慢の圧勝～

開栓直後は五分の展開。
両方とも、程よいお手本のような吟醸香が立つ。
含むとまろやか、きれいで上品な旨みが感じられる。
もちろん、熟成した感じは微塵もない。
両方とも甲乙つけがたい、横綱相撲。
印象としては酷似している。

温度が上がり始めると、
磯自慢は嫌みのない華やかさが際立ってくる。
対する十四代は、ごくごくわずかながら雑味が出てきて、凡庸に。
この時点で、勝負あった
十四代は、熟成しちゃいかんってことかな～。
でも、飲み比べたからこういう結果になったが、
単独で飲めばかなりの高レベルであることは間違いない。
いかに磯自慢のレベルが高いかということだろう。
常温になっても、磯自慢の輝きが衰えることはなかった。

そうこうするうちに、マスターが呼んだ常連さんがいらっしゃって宴会モードに。

渓
獺祭　新酒
満寿一

というメモが携帯に残っているが、満寿一がフルーティーだったこと以外記憶にない。
いや、ちょっと飲みすぎた・・・・・・・

田酒

EarthwormV3 — 2009-12-13T10:37:08+09:00

田酒　純米大吟醸　百四拾　西田酒造店（青森県青森市)

精米歩合：40%
アルコール分：16-17度
720ml　2,650円

久しぶりの田酒。
近くに販売店がなく、ネットでの購入はできるだけ控えているからね。
でも、今回は枯山水14年物とのセットだったので、即購入してしまった。

カプっとした香りが高めに立つ。
含むと、香りに見合った程良い旨みが感じられる。
爽やかな酸があるため、すっきりとキレがいい。
うまい〜が、私にとってはちょっと香りが強すぎるかな。
以前のものよりは、かなり華やかになっているような気がする。
温度が上がると柔らかさが出て、全体的に丸みを帯びる。
シャープさはややなくなる一方、香りの突出した感じも抑え目になる。
これはこれでいいね。
私の中の田酒とはやや齟齬はあるが、さすがの味わい。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

くどき上手

EarthwormV3 — 2009-12-12T09:33:59+09:00

くどき上手　純米大吟醸　生詰　出羽の里４４　亀の井酒造（山形県鶴岡市)

原料米：出羽の里
精米歩合：44%
使用酵母：小川・1601
日本酒度：-1.0
酸度：1.3
720ml　1,700円

ここのところ、はずれのないくどき上手。
各蔵から続々出され、一部を除いてほぼ満足の味わいの出羽の里。
両者がコラボしたら、そりゃもう即買いでしょ

カプっとした香りがくどめに立つ。
含むとフルーティーな旨みに爽やかな酸、
これはうまい〜
なるほど、日本酒度マイナスの甘みが心地いいね。
飲み進むと、さらに濃醇さが増してコクが出る。
噛みしめたくなるような甘さ、旨さがある。
その一方、酸度の数値以上に感じられる適度な酸により、シャープでキレがある。
さすが、くどき上手

5日後、さらに香りが若干増したかな？
ちょっとくどく感じる。
その他は、初日と印象は変わらない。
個人的には、開栓後やや硬めの方が好み。
いずれにしろ、大満足の味わいであることに変わりはない。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　　☆☆☆☆☆☆☆★★★

ざまあみやがれ！

EarthwormV3 — 2009-12-06T11:09:57+09:00

昨日のホーム、リーグ最終戦、モンテディオ山形 VS 横浜Fマリノス。
スカパーでTV観戦。
寒空しかも途中からは雨の中、足を運んだ方々のためにもいい試合をして欲しいもの
まあ、行かない私には、こんなことを言う資格はないけれど・・・・・・

スタメンに名を連ねた、廣瀬と山田の20歳コンビ。
いいね。来シーズンは彼らの成長なくして、ステップアップは望めない。
できれば、大田も出して欲しいところだったが、チームを去る渡辺を起用。
ホーム最終戦、それはそれで仕方あるまい。
ところが、彼らが並ぶ右サイドが全く機能しない。
攻撃力と運動量を買われて起用されたであろう廣瀬は、守備に追われる。
しかも、詰めが甘く、効果が薄い。
山田は最後尾から一歩も動けず、それに引きずられる形で右サイドは防戦一方。
左サイドから仕掛けても、上がっているのが長谷川と古橋だけでは得点は無理。
やっぱりまだまだ力不足を実感しながら、前半は両チームスコアレス。

後半、山田に代えて、宮本投入。
山田よりずっと安定感がある。
さらに、廣瀬に代えて宮崎で、リズムが出る。
ここ何試合かでは最もまし。
でも、チャンスという点では、マリノスのほうがずっと多く、清水のスーパーセーブに救われた。
中澤のヘッドをセーブした場面が一番盛り上がったかな～。
攻撃よりディフェンスで盛り上がるチームって、一体・・・・・・
結局、スコアレスドロー。

試合が終わって、TVをつけたまま夕飯の支度を始めると・・・・・

ざまあみやがれ～

の叫び声。
観ると海保理事長がセレモニーで挨拶している。
前後の脈絡がよく分からなかったが、どうもダントツの最下位を予想していた方々に対してらしい。
場内は万雷の拍手に包まれていたが、私には違和感が・・・・・・
今期限りでご勇退とのこと、鼬の最後っ屁なのだろう。
気持ちは察するけどねぇ・・・・・・
まあ、おつかれさまでした。

FIFA公認！東洋美人

EarthwormV3 — 2009-12-05T05:24:39+09:00

FIFAワールドカップ　東洋美人　純米酒　澄川酒造場（山口県萩市)

精米歩合：55%
アルコール分：15度
375ml　800円

はせがわジャパンの第２弾、俊輔だね。
新酒好きの私としては俊輔より本田だが、この１０番には期待大

華やかな吟醸香が程良く立つ。
含むと穏やかな旨みにバランスした酸。
うん、いいね
ワインテーストがあるので、外国の方にも受け入れやすいような気がする。
飲み進んで温度が上がっても、大きく印象は変わらない。
冷やしても、冷やでもいけるね。

悪くない、レベル以上のお酒。
だけど、さすが日本代表と感服するまでは行かないか。
まあ、１０番、俊輔らしいと言えばらしいか・・・・・

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　　☆☆☆☆☆☆☆★★★

祝～！？J1残留決定・・・・・・

EarthwormV3 — 2009-11-29T10:47:31+09:00

モンテディオ山形のJ1残留決定

開幕当初、山形(我が地元天童)までそうそうたるJ1チームにご足労いただくのは、申し訳ないような気がしていた。
始まってみると意外な調子の良さに、一時初心を忘れた時期もあった。
が、やはり場違いとひしひし感じる最近の試合振り。

J1自力残留をかけて臨んだ昨日の名古屋戦。
攻撃に重点を置いて練習をしてきたそうだが、確かにその意識は感じられた。
ここ最近では、最も前を向いて戦っていた。
だが、結果は０－２の完敗。

その後始まった大宮 VS 柏戦、これこそ生き残りを賭けた大一番
じっくり観たかったが、夕食の支度をしなくてはならない時間。
主夫としては、そうもしていられない。
断片的に観る限り、名古屋 VS 山形戦よりは数段運動量の多いアグレッシブな展開。
大宮はやや引き気味とは言え、前節とはメンバーも動きもまるで違う。
今節は、阿吽の呼吸というわけには行かないからね。
柏はもっと圧倒的に前がかりで来ると思ったが、先に失点はしないという意識もしっかり見える。
そんな中、大宮が先制。
あ～終わったか～と思った瞬間、柏のゴ～～～ル
本気の柏はやっぱり強い。
何とかもう1点を願ったが、そのまま試合終了。
こんなことを書くと柏サポの皆様にはもちろん山形サポにも殴られそうだが、こんな形で山形の残留が決まってしまった。
正直言って、残念だ

最終節のホームは祝賀ムードに包まれるのだろう。
できれば、生き残りをかけた真剣勝負の場となり、その場で自力残留を勝ち取って欲しかった。
それは贅沢すぎる望みということは、重々承知しているが・・・・・・・・

福島の居酒屋で

EarthwormV3 — 2009-11-28T08:51:16+09:00

おいしく肴をいただきながら、飲んだお酒は以下の通り。

米鶴　純米吟醸原酒　　インパクトなく、するする入る。
原酒らしいアルコール感が若干残る。

写楽　純米吟醸　　フルーティーで生っぽい旨みがある。
若干苦みが残る。

満寿一　純米吟醸　　程よくフルーティー。
味わいもバランスがとれていて、いいね

磯自慢　大井川の恵み　　これも適度にフルーティー。
これもバランスが良いね。

志太泉　純米吟醸　愛山　19BY　　封切り。まだ硬い感じ。
徐々に開いて、程良い味わいが出る。

国香　純米吟醸　　きれいで飲みやすいが、物足りなさも残る。

始郎　純米吟醸　　酸が効いていてシャープ。

今回は、静岡シリーズになってしまった。
どれもレベルが高い
やっぱり好きだな～静岡の吟醸酒

山形と大宮、阿吽の呼吸

EarthwormV3 — 2009-11-21T22:08:17+09:00

この上なくつまらない試合だったが、両チームにとっては互いにこの上なく無難な結果
プロの阿吽の呼吸ってやつかな～。
Bravoモンテディオ山形＆大宮アルディージャ

新酒～♪菊水

EarthwormV3 — 2009-11-21T02:31:08+09:00

ふなぐち　菊水　一番しぼり　新米新酒　本醸造　生原酒　菊水酒造（新潟県新発田市)

精米歩合：70%
アルコール分：19度
720ml　1,157円

いい年をして人生の機微や深みを理解できない私、
ひやおろしよりは圧倒的にしぼりたてが好み。
秋になるとじっと身を潜めて、新酒の登場を待つのだ。
21BYは既に飲んだが、多分、新米ではないだろう。
新酒新米は、これが初物
このお酒はこの時期の定番、スーパーで見かけて即購入。

甘い麹の香りが立つ。
含むと甘く濃醇な味わいで、喉の奥に新酒らしい荒さが残る。
いいね〜いつもの菊水だ。
徐々に苦みが出るが、適度で嫌な感じはない。
むしろ、新酒らしさを感じさせてくれる。
味にコクもあって、申し分なし
本格的な新酒の時期到来を告げる、
アルコール度数の高さを感じさせない完成度の高いお酒。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP 　　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★　　　