国香
日本酒度:+8.0
酸度:1.3
アミノ酸:1.2
使用酵母:静岡吟醸HD-1
原料米:山田錦
精米歩合:50%
720ml 1,990円
磯自慢をはじめとして、基本的に静岡のお酒は好み。
その中でも以前訪れた居酒屋での味が忘れられず、
機会があればと思っていたのがこの銘柄。
ずいぶんと時がたってしまった。
そう言えば、あのお店はまだあるのだろうか?
マスターご夫婦はお元気なのだろうか?
静岡に行く機会って、なかなかないもんなぁ・・・・・・
それにしても、記事を改めて読んでみると、ずいぶん好き勝手書いてるなぁ。![]()
氷温庫に保管して7日後、改めていただく。
立ち香はきわめて穏やか。
含むと若干の熟成感を伴って、梅酒のような酸が感じられる。
そして、さらりとキレる。
冷えた状態では、シャープで良いね![]()
温度が上がると、今度はまろやかさが出る。
いいね
上品な旨みがある。
当初感じたくどい熟成感や重さは微塵もない。
次は、フレッシュな生も飲んでみたいね。
満足度
☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP
☆☆☆☆☆☆☆★★★
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