過去記事「磯自慢」に追記

印象が大きく変わったので、過去記事　磯自慢　に追記。

磯自慢

磯自慢　中取り純米吟醸　0.9μF　生酒原酒　磯自慢酒造（静岡県焼津市）

原料米：特Ａ地区東条産特等米山田錦
精米歩合：麹50%　掛米55%
日本酒度：+4
酸度：1.3
アルコール分：16-17度
720ml

水曜日はサッカーＶＳボスニア・ヘルツェゴビナ戦を観るため、大急ぎで帰宅。
Ｗ杯予選前最後の大事な試合だ。
加えて、前監督のオシムも観戦にくるとか。
お〜！かなり回復しているように見える。
よかった！よかった〜♪
良いお酒を飲みたい気分〜♪
でっ、磯自慢。
はせがわさんのオリジナルらしい。
0.9μFって何だろう？？

酸とフルーティーさの混じった香りが立つ。
冷えた状態では、穏やかなうま味に爽やかな酸の混じるきれいな味わい。
微々たる炭酸と甘い香りが残る。
徐々に乳酸感とコクが出てくるが、なんか物足りないなぁ。試合もだったけど
個人的には、磯自慢にはもっと高みを望みたい。

開栓後１カ月半、改めていただく。
お～、開いてる～
磯自慢らしい絶妙なバランス感覚を保ちながらも、
しっかりしたうま味、コク、酸、そしてフルーティーさが感じられる。
最初からこの味なら文句なしだったのに。
でも、まだ若干若め、ピークはまだ先か？もうないけど

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
ＣＰ　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

過去記事2006.12.29

磯自慢　吟醸　しぼりたて生原酒　磯自慢酒造（静岡県焼津市）

酒造好適米：特A地区産特米山田錦100%
精米歩合：麹・掛55%
アルコール分：17-18度
720ml　2,625円

香りは意外に穏やか。
上品な旨みにバランスのとれた酸。
わずかにアルコールの荒さが残るが、とてもまろやか。
冷えているうちはシャープさも心地良く、
温度が上がってくるとじわじわとさらに旨みがにじみ出る。
完成度がすでに非常に高く、しぼりたてでもやっぱり磯自慢。

以前にも書いたが、この時期になると巷には新酒しぼりたてが氾濫。
荒々しいだけでは十分でなく、＋αがなければならない。
この磯自慢、この時期としてはパーフェクトに近い。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆★★