過去記事「磯自慢」に追記
印象が大きく変わったので、過去記事 磯自慢 に追記。
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磯自慢 中取り純米吟醸 0.9μF 生酒原酒 磯自慢酒造(静岡県焼津市)
原料米:特A地区東条産特等米山田錦
精米歩合:麹50% 掛米55%
日本酒度:+4
酸度:1.3
アルコール分:16-17度
720ml
水曜日はサッカーVSボスニア・ヘルツェゴビナ戦を観るため、大急ぎで帰宅。
W杯予選前最後の大事な試合だ。
加えて、前監督のオシムも観戦にくるとか。
お〜!かなり回復しているように見える。
よかった!よかった〜♪
良いお酒を飲みたい気分〜♪
でっ、磯自慢。
はせがわさんのオリジナルらしい。
0.9μFって何だろう??
酸とフルーティーさの混じった香りが立つ。
冷えた状態では、穏やかなうま味に爽やかな酸の混じるきれいな味わい。
微々たる炭酸と甘い香りが残る。
徐々に乳酸感とコクが出てくるが、なんか物足りないなぁ。試合もだったけど
個人的には、磯自慢にはもっと高みを望みたい。
開栓後1カ月半、改めていただく。
お~、開いてる~![]()
磯自慢らしい絶妙なバランス感覚を保ちながらも、
しっかりしたうま味、コク、酸、そしてフルーティーさが感じられる。
最初からこの味なら文句なし
だったのに。
でも、まだ若干若め、ピークはまだ先か?もうないけど
満足度
☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP
☆☆☆☆☆☆☆★★★
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酒造好適米:特A地区産特米山田錦100%
精米歩合:麹・掛55%
アルコール分:17-18度
720ml 2,625円
香りは意外に穏やか。
上品な旨みにバランスのとれた酸。
わずかにアルコールの荒さが残るが、とてもまろやか。
冷えているうちはシャープさも心地良く、
温度が上がってくるとじわじわとさらに旨みがにじみ出る。
完成度がすでに非常に高く、しぼりたてでもやっぱり磯自慢。
以前にも書いたが、この時期になると巷には新酒しぼりたてが氾濫。
荒々しいだけでは十分でなく、+αがなければならない。
この磯自慢、この時期としてはパーフェクトに近い。
満足度 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆★
CP ☆☆☆☆☆☆☆☆★★
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