醸し人九平次

醸し人九平次　吟醸うすにごり　生酒　萬乗醸造（愛知県名古屋市）

精米歩合：55%
使用米：五百万石
日本酒度：+3
酸度：1.7
アルコール分：17-18度
1.8L　2,756円

ポスト十四代はここしかないと思っていた蔵。
最近は自ら進んで買うことはなくなってしまい、
世間的にもそれほど目にすることはなくなっている。
でも、このうすにごりは以前ブラインドで飲み比べた時に、
新本丸よりも高評価だった記憶がある。

先日は飲み物持ち寄りの送別会。
職場で比較的気の合う方々との自然集合的な集まりだ。
送別会って、本来こうあるべきだよね。
人それぞれ考えはあるかもしれないが、
特に惜別の気持ちもないのに、儀礼的に開催しても互いに迷惑だ。
今回異動なさる方はすぐ隣の街に移るだけなので、
まあ軽くやりましょうか程度の会で、しんみりした感じはない。
各自好きな飲み物持参というのも良い。
日本酒を飲む者は少ないので、このお酒を持参した。

初日とは、だいぶ感じが違うなぁ。
まず、きれいな酸が出てきたね。
そのため、旨みが浮き出してバランスが整った。
元々味わい的には上品なので、食べながら飲むにはちょうど良い。
話が弾んで、杯がどんどん進む。
途中から送られる方も一緒に飲み始め、あっという間に空いてしまった。
８合程残っていたはずだが、７割方私が飲んでしまった。
こういう飲み会ならいつでも歓迎～
でも、こういう方々ほど、無闇にこんな会はしないのだ。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

醸し人九平次

醸し人九平次　純吟　山田錦　萬乗醸造（愛知県名古屋市）

精米歩合：50%
1.8L

香りはきわめて穏やか。
微炭酸？若干苦みがある。
シャープで爽やかだが、まだまだ青臭く、味が乗っていない感じ。
温度が上がると柔らかさが出てきて、まあまあいい感じになってくる。
いずれにしろまだまだ硬くて開いていないかな。

冷蔵して7カ月後。
香りは相変わらず穏やかだが、味わいは一変。
果実感を伴った瑞々しいうま味が広がり、すっとキレる。
いや、これはうまいよ。
今日は真夏日だったが、全く重さを感じない。
また、熟成感もない。
あっという間に自己規制の２合を飲み干した。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　 　　☆☆☆☆☆☆☆★★★

過去記事2006.09.26

醸し人九平次　純米吟醸　山田錦　EAU DU DESIR　萬乗酒造（愛知県名古屋市）

精米歩合：50%
アルコール分：16-17度
1.8L

脚光を浴び始めた頃のイメージが忘れられず、
最近物足りなさを感じて離れてしまっている銘柄がいくつかある。
その中の一つがこれ、醸し人九平次だ。
数年前に初めて飲んだ雄町は衝撃的だった。
今でもあのインパクトは鮮明によみがえる。
一時は全スペックを飲もうとしたくらいのめり込んでいたが、
最近はとんとご無沙汰だ。
今回も特に買おうと思った訳ではなく、頒布会の中の１本。

先日の彼岸の中日、父と一緒に飲んだ。
「うまい。」とは父の感想。
以前は無言で飲むことの多かった父だが、
最近は気に入った時はコメントする。
無言の時はイマイチの時か？
私の印象とも概ね一致するようになってきた。

熟した果実のような香りが立つ。
味わいもジューシー、濃醇な旨みとそれを引き立てる適度な酸。
これはキレもあって、確かにうまい。
一時のような強烈なインパクトは感じられないが、
洗練された中にも「醸し人」という主張はしっかり残る。
アルファベットで書いてあるのはフランス語か？
輸出にも力を入れていることは聞いている。
これなら間違いなく世界品質。
また、他のスペックも飲んでみたい。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★★　
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆★★

過去記事2007.02.02

醸し人九平次　本生・吟醸うすにごり　五百万石　萬乗醸造（愛知県名古屋市）　

精米歩合：55％　
アルコール分：17-18度　
720ml　1,320円

ご存知の通り、ビッグネーム。
急激に売れて一時期酒質が低下したように思えたが、
ここのところ中位安定化しているように感じる。
売り出した頃のような強烈なインパクトはないが、
安心して飲める銘柄だ。

名前の通りうっすらとしたにごり。
爽やかでフルーティーな香りが程良く立つ。
極々わずかに炭酸が感じられ、上品な米のうま味が口の中に広がる。
バランスのとれた酸があり、後に麹の風味が残る。
温度が上がるとこくと新酒らしい荒さも出てくる。
さすがに如才ない。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★