初孫

初孫　生酉元純米原酒　東北銘醸（山形県酒田市)

原料米：出羽の里
日本酒度：+3
酸度：1.7
720ml　1,250円

奥羽自慢と一緒にW酒店で購入。
奥羽自慢と飲み比べ～

奥羽自慢の後だと、かなり甘く、酸に欠ける感じがする。
酸のない分、輪郭がぼんやりしている。
しかし、徐々に後に熟したブドウ様の酸が感じられるようになり、
甘み、旨みが浮き上がってくる。
うん、これもいいね～
鼻に抜ける酸の風味が心地良い。

1週間後、お～かなり開いた感じがするね。
初めから程良い酸が感じられて、シャープ。
しっかりした味わいがありながら、すっきりキレる。
非常にバランスよく、完成度の高いお酒。
やっぱりいいぞ出羽の里

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★　

奥羽自慢

奥羽自慢　まめ宝　特別純米酒　佐藤仁左衛門酒造場(山形県鶴岡市)

原料米：山形県産酒造好適米「出羽の里｣
精米歩合：60%
アルコール分：15-16度
720ml　1,313円

巷では、山形県の新しいイネの品種「つや姫」が話題だ。
しかし、地酒好きとしては、「出羽の里｣を忘れてはなるまい。
なのに、「出羽燦々」の時と比べると、
酒造組合の盛り上がりに欠けるのは気のせいだろうか。
その数少ない出羽の里で醸したお酒を飲んでみて感じるのは、
低精白でもきれいで完成度が高いこと。
いつもの地酒専門店、W酒店で見かけた2酒を仕入れた。

まずは、最近ずいぶんとご無沙汰の奥羽自慢から。
この銘柄も、WBに行かなくなってから遠ざかっている。
WBで飲むと抜群なのだが、市販酒ではその感覚は希薄。
さて、久しぶりのこのお酒はどうか？

さわやかな香りが立つ。
含むと、ブドウ様の風味を伴った酸が強めに感じられる。
穏やかな旨みもあるが、ベースは酸で軽快。
柑橘系の風味も若干混じるね。

２日目、酸の効いたコクのある味わい。
１日にして結構開いた感じがある。
いいなぁ〜
バランス抜群でキレがある。
それに、きれいで雑味がない。
これもこれまで飲んだ出羽の里のお酒と同様、完成度が高い。
精米歩合60%とこれまでのお酒よりかなり削っているから、
なおのこと雑味はないのかも。
でも、出羽の里の特性を活かすのなら、ここまでの精米は必要か？

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★　　　

米鶴

米鶴　醇成　生詰　米鶴酒造（山形県高畠町)

原材料名：米・米麹・醸造アルコール
アルコール度：15度
720ml　750円

昨年も好印象だったお酒、いつものスーパーに結構前から置かれていた。
昨日行ってみると残り2本になっていたので、購入。
これを飲み逃す手はない。
原材料だけ見ると特定名称酒になってもおかしくないが、
精米歩合が高いのか、醸造アルコール、水の添加割合が多いのか。
まあいい、普通酒でも美味ければいいのだ。

立ち香りはきわめて穏やかで、ほとんど感じない。
含むとすっきりとした甘さ、
そして、仄かなフルーティーさを伴ってすっきりキレる。
いいね〜 上品だ。
滑らかに喉の奥に流れ込む。
杯がどんどん進んでしまう。
通常の米鶴とはちょっと趣の異なる？CP抜群の佳酒だ。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★

くどき上手

くどき上手　純米吟醸　亀の井酒造（山形県鶴岡市)

原料米：美山錦
精米歩合：50%
酵母：小川101号
日本酒度：+3
酸度：1.2
アルコール分：15.3%
1.8L　3,059円

頒布会の中の1本。
小瓶でよく見かけるレギュラーの純米吟醸？
ラベルは同じでも、瓶の大きさによって中身が違うという話もあるが、どうだろう。

香りは控えめ。
シャープで、甘酸のバランスが良い。
いいね うまい
噛みしめたくなるような旨みが、にじみ出てくる。
これといったマイナスポイントはなく、完成度が高い。

2日後、1週間後と開栓後の変化をみた。
大きな変化はなく、わずかに乳酸感が増したかな？という程度。
ベースになっている甘みが心地良く、
酸度の数値以上に感じられる酸のためすっきりキレる。
だから、飲み飽きる感じもない。
飲みながら、にやけてしまうお酒だ。

山形で栽培しやすい品種ながら、最近余り聞かれなくなった美山錦。
これだけ素晴らしいお酒を醸し出せるのだから、他の蔵でも見直してほしいもの。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★

こちらにはネガティブなことは書かないようにしているが、
かなり以前に書いたこの記事同様のことが今話題になっている。
そこで、そのまま残すことにした。
敢えて読みにくくしているので、流していただければ幸い。

さて、この美酒を堪能しながらTV観戦した日本 VS 香港。
いや～、全く盛り上がらなかったね。
日本が強いうまいという感覚は全くなし。
日本はイマイチそれに輪をかけて香港に意欲が感じられなかった。
両チームともに緊迫感に欠けていた。
何なんだろう・・・・・あのだらだら感。

いつも思うのだが、大口を開けてガムをくちゃくちゃ噛むのは何とかならんのか
仕事中にああいう態度をとられると、蹴りを入れたくなるね。
朝青龍のガッツポーズの数百万倍問題だと思うけど、サッカー界は寛容だ。

今回の川崎フロンターレの森、巨人の阿部は氷山の一角。
いみじくもサッカー、野球両代表ともにSAMURAIを名乗っているが、そのイメージは皆無だ。
それにこれまで放置してきた管理者にも、今更の観がぬぐえない。

さらについでだから書いてしまうが、先週のモンテディオ山形VS明治大戦後の明治大監督のコメントが一部非難されているらしい。
スタジアムで直接観た私としては、至極当然のコメントと思える。
プロでありながら3,500円の価値全くなしの試合をした山形を責めこそすれ、
それを綿密な策略の下果敢な戦いをして補ってくれた（監督を含め)明治大を非難する点は微塵もない。
非難しているのが真の山形サポーターとは思いたくないが、万が一そうだとしたら恥の上塗り
絶対にやめるべきだ。

いずれの件も、プロフェッショナルって一体・・・・・・、地に堕ちた？と思わせる出来事だ。

錦爛

錦爛　純米吟醸　DEWA33　秋あがり　後藤康太郎酒造店（山形県高畠町)

原料米：出羽燦々
精米歩合：40%
使用酵母・麹菌：山形酵母・ｵﾘｰｾﾞ山形
日本酒度：+5
アルコール分：15-16度
720ml　1,500円

酒店で見かけて、即購入。
かつての私の定番居酒屋WBで飲むと抜群にうまいこの銘柄。
なのに、市販酒はどうもしっくり来ない。
WBに行くこともなくなり、機会があればぜひ飲んで見たいと思っていた。
通常品には手が伸びないのだが、限定品ということで期待大なのだ。

栓を抜くと、フルーティーで華やかな香りが広がる。
秋あがりなので片口とぐいのみで飲もうと思っていたが、
この香りならとグラスと片口に半分ずつにする。

まずはグラスから。
淡麗できれい、わずかにすっきりした酸が残る。
仄かに旨みが感じられ、すっきりシャープにキレる。
いいね。　うまい。
完成度は高いが、まだ若干尖った感じがあるので、
もう１本買ってしばらく置いておきたい気分〜

次いで、ぐいのみで。
あっ、柔らかいね。
逆に言えば、若干シャープさに欠ける。
それに、旨みはあるが、荒さも同時に感じられる。

個人的には、適度に冷やして、シャープに飲みたい。
久々のDEWA33＆秋あがりを堪能した。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★　

裏・雅山流

九郎左衛門　裏・雅山流　粋華　無濾過生詰　新藤酒造店（山形県米沢市）

原料米：山田錦
精米歩合：65%
使用酵母：山形酵母
日本酒度：+3
酸度：1.2
アミノ酸度：1.0
アルコール度：15-16度
杜氏：新藤雅信
720ml　1,100円

山形市の地酒屋さんで購入。
以前は十四代に迫る勢いと思ったが、最近は大満足という感じはない。
（まあ、それは十四代も同じだが・・・・・)
久々に飲んでみたいとは思いつつ、ずいぶんご無沙汰だった。
久々に、父と飲んだ。

爽やかでフルーティーな香りが立つ。
味わいは軽やかながら、穏やかな旨みがある。
バランスが良く、すいすい入る。
これはコスパ抜群だね
父は無言で飲んでいたが、ペースが速い。
３分の２は父が飲んだ感じか。
それだけ完成度が高いお酒だということだろう。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★　

出羽桜

出羽桜　桜花吟醸酒　山田錦　出羽桜酒造（山形県天童市)

精米歩合：50%
原料米：山田錦100%
720ml　1,523円

近年、出羽桜の中で安定して好印象なのがこのお酒。
酒屋に買いに行こうと思っていたのだが、
たまたま行ったスーパーに大量にあったので購入。

甘い香りが立つ。
含むとさらりとして爽やか。
シャープな旨みも感じられ、いいね
半端な熟成感はなく、洗練されて完成度が高い。
徐々に辛さが感じられ、さらにシャープになる。

翌日、印象は大きくは変わらないが、さらにキレが増した感じ。
徐々に後に乳酸感が残るようになる。
キレの山田錦、旨みの雄町という印象が私にはあるが、将にそれを体現している感じ。
こうなると、しばらくご無沙汰の雄町も飲んでみたくなった。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　 　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★　　　

出羽桜を飲みながら、柏レイソル VS モンテディオ山形

出羽桜　枯山水　大古酒三年熟成　出羽桜酒造（山形県天童市)

精米歩合：55%
アルコール分：15度
720ml　1,544円

私のこの時期の定番、枯山水。
今年も出たね
モンテディオ山形戦を観ながらいただく。

いつもは冷えた状態から徐々に温度が上がっていくが、今回は逆。
まずは、冷や（常温）から飲み始める。
軽い熟成感に、まろやかな口当たり。
ほのかな旨みに、それに見合った酸がある。
いいね
尖った部分がなく、完成度の高い淡熟型の熟成酒だ。

冷蔵庫に入れて冷やすと、温度の低下と共に尖った部分が出てくる。
まろやかさが消えて、旨みが薄らぐ。
後にわずかにえぐみも残る。
やっぱり、これは冷やに限るね。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

昨晩は参戦に到らず、結局TV観戦。

前半終了。
モンテは先週に引き続き、早めのプレスから守備の意識が高く、
比較的安心して観ていられた。
と言うより、柏に怖さを感じなかったというのが本音。
私としては、後半もこの調子で行ってくれることを望むのみ。

後半、前半に比して、かなり柏がアグレッシブに出てくる。
それを山形が西河、清水を中心に何とか凌ぐ展開。
前半のチャンスをきっちり決めなかったつけが回ってきたかと思った瞬間、

宮沢のゴ～～～～ル　

ワンタッチでよく打った
古橋もナイスアシスト
宮沢はこの前の試合からずっと前向きだったもんねぇ。
やったね。

が、その後は防戦一方。
清水のスーパーセーブに、何度も助けられた。
手に汗握る攻防の、いや防防の末、薄氷の勝利～
とは言え、先に点をとって何とか凌ぎきる山形のパターン。
見ごたえのある良い試合だった。
加えて、勝ち点3ゲットとなれば、言うことなし。
私が足を運ばなかった甲斐があると言うものだ。

安心はできないが、これで一息つける。
奇跡のJ1残留に向け、大きく前進したね。
来週は明治戦、行くぞ～

上喜元

上喜元　純米　出羽の里　酒田酒造（山形県酒田市）

原料米：出羽の里
精米歩合：80%
アルコール分：16ー17度
720ml　1,050円

近くの酒店で購入。
昨年も飲んで、コスパ抜群だった記憶がある。

爽やかでフルーティーな香りが立つ。
含むと、きれいな酸が心地良い。
程良い旨みがあって、バランスが取れておりシャープだ。
温度の上昇と共に徐々に味わいは増すが、重さは感じない。
やっぱりコスパは抜群秀逸だ

この精米歩合でこの味わいが出せるのは、心白が大きい出羽の里の特質か
他の蔵の出羽の里も飲んでみたいが、余り見かけないのは気のせいか？

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

山形正宗

山形正宗　純米吟醸　秋あがり　水戸部酒造（山形県天童市)

原料米：山田錦55%
アルコール分：16度
720ml　1,470円

またもや、原点回帰のために近くの酒店に向かう。
出羽桜の山田錦があるかと思ったのだが、まだ発売前らしい。
山形正宗の秋あがりも出ているはずだが、４合瓶はないだろうなぁ・・・・
おっあった～
ということで、早速購入した。

華やかでフルーティーな香りが程良く立つ。
含むときれいで、いつも通りに柑橘系の風味が残る。
上品で程良い旨み、まろやかだ。
いいね～
今年の山形正宗は、概ねこんな感じで好感触。
私自身が柑橘系の風味に慣れてきたこともあるだろう。
温度が上がると、荒さが出てくる。
と同時に、柑橘系の風味が若干くどく感じられる。
個人的には、きりりと冷やして飲みたい。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★　　　 　

銀嶺月山

出羽睦合上ル上田屋　鶴文勝衛　福にごり　寿千年恩師の鶴　月山酒造（山形県寒河江市）

精米歩合：70%
アルコール分：15度
720ml　998円

昨日は、義父の命日が近いということで、妻の実家へ。
途中酒屋さんに寄って、昨晩飲む酒を購入しようと思っていたのだが、
ぼけてスルーしてしまった。
そこで、妻の実家の近くのスーパーで購入したのが、このお酒。

米の粒まで残っている、濃厚そうに見えるにごり。
表示はないが、火入れの本醸造か？
立ち香はほとんど感じられない。
程良い甘みに酸、濃醇さが感じられる。
しかし、くどさはなく、後味はすっきりしている。
悪くないね。
飲み進んでも、大きく味わいは変わらず、べたつきもない。
バランスの良いにごりだった。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
ＣＰ　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★　

出羽ノ雪

出羽ノ雪　生酉元純米酒　渡會本店（山形県鶴岡市）

原料米：山形県庄内産美山錦　6%
　　　　　山形県庄内産はえぬき　94%
精米歩合：美山錦　60%　はえぬき　55%,60%,65%
酵母：協会７号・協会701号・山形16-1
仕込み水：月山・朝日山系清浄水（中硬水）
酒母：生酉元
日本酒度：±0
アルコール分：14-15度
酸度：1.7ml
杜氏：渡會俊仁
720ml　1,000円

近くのK酒店で購入。
全国的には知名度は高くないが、庄内では最も注目している蔵の1つだった。
この価格でどんな味わいを提供してくれるのか、興味があって、久々に手にした。

立ち香はきわめて穏やか。
含むと淡麗でするりと流れ込み、喉の奥にわずかな荒さを感じる。
温度が上がるとまろやかな旨みが出てくる。
冷やの状態になると、味わい、荒さ共に増すが、わずかに生ひね感が出る。

1週間後、氷温庫でキンキンに冷やしていただく。
冷えている中にも酸が感じられ、すっきりしたシャープな風味。
これはいいね
徐々に酸が前面に出てきて、味わいが増す。

個人的には、かなり低めの温度ですっきりいただくのが好み。
この味わいにこの価格なら悪くない。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

山形正宗

山形正宗　夏ノ純米　水戸部酒造（山形県天童市）

精米歩合：60%
アルコール分：16度
1.8L　2,415円

近くのK酒店で購入した。
夏らしいラベルに以前から興味があったが、一升瓶しかないため二の足を踏んでいた。

立ち香は非常に穏やか。
含むとするりと喉越し良く流れ込み、後に柑橘系の風味が程よく残る。
これは爽やかだ。
ベースは淡麗ながら、旨みや酸もバランスよく配置されている。
クーラーボックスに入れておいたので、温度がやや高めだったのが残念。
きりりと冷えていれば、より一層シャープな魅力を引き出せたはず。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

くどき上手

くどき上手　純米大吟醸　日本杉錦515　亀の井酒造（山形県鶴岡市)

原料米：日本杉錦100%
精米歩合：48%
使用酵母：小川・1601
日本酒度：±0
酸度：1.2
蔵出年月：200711
アルコール分：17-18度
1.8L 3,570円

近くの酒屋さんでは入手できない山形の酒を購入しようと、出かけた。
息子がサッカーをしていた頃には、送迎や応援のついでに立ち寄っていた酒屋さん。
息子が部活を引退してからはすっかりご無沙汰、約1年ぶりか。
お目当ては夏に適していそうな　くどき上手の酒未来か裏・雅山流の香華あたり。
両方とも一升瓶なのがイタイけどね。

くどき上手も雅山流もほぼ全種類が並ぶ。
おっ香華は冷蔵庫には1本しか入ってないな。
やっぱり夏向きっていう感じがするし、コスパ抜群だもんね
これは香華で決まりかな～。
くどき上手はたっぷりあるしね。
なんだこれ
日本杉錦
聞いたことないなぁ。
くどき上手にこういう酒米を使っているお酒があったんだ
冷蔵庫から出して裏ラベルを見ると、蔵出し2007年11月。
１８ＢＹか？
熟成酒は夏向きじゃないけど・・・・・
惹かれるなぁ・・・・・・
えいっこれにしてしまおう

帰宅してすぐにいただく。
温度はやや冷えている程度。
香りは甘くフルーティーで、程良く立つ。
含むと上品な甘さがあり、さらりとした口当たり。
若干の荒さが残るが、熟成した感じはない。
夏には若干重いかなぁ。

２日目、野菜室に入れておいたので、あまり冷えていない。
立ち香はやや濃厚になったか。
味わいは酸が増した分、深みを感じる。
反面、仄かな苦みと極々わずかな生ひね感？が出た。

５日後、４合瓶に移して、氷温庫で冷やして飲む。
おっまろやかな旨みが前面に出る。
いいなぁ～うますぎ
艶やかさがあって、しかも品がいい。
温度のせいか？開栓後時間が経過したせいか？
いずれにしろだ。
暑くない今年の夏にはちょうどいい。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
ＣＰ　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★　　　

はくろすいしゅ

はくろすいしゅ　純米大吟醸　竹の露（山形県鶴岡市）

精米歩合：40%
原料米：山形県　羽黒産　出羽燦々
麹菌：オリーゼ山形
酵母：山形酵母
仕込水：出羽三山深層水
製麹法：一升盛　麹蓋法
杜氏　羽黒杜氏　本木勝美
アルコール度：16-17度
日本酒度：+1
酸度：1.2
アミノ酸度：1.1
上槽年月：'09.2
貯蔵温度：-2℃
蔵出年月：21.6
720ml　2,625円

近くの酒店で購入したお酒。
IWCで金賞受賞したお酒だそう。
チャンピオンと金賞は違うのね
だからどうということはないが、
竹の露はずいぶんご無沙汰なので購入してみた。
DEWA33のシールも久々に見た気がする。

フルーティーな香りが濃厚に立つ。
透明感のあるきれいな味わい。
上品な旨みもあって、これは良いなぁ。
好みの味だ
滑らかに喉の奥にすいすい流れ込む。
息子と久々に語り合いながらということもあって、
あっという間に規定の２合。
ちょっと追加で飲んでしまった。
非常に完成度の高いお酒。
欲を言えば、艶が欲しいかな～。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

初孫

初孫　月山雪醸酒　純米吟醸　東北銘醸（山形県酒田市）

アルコール分：16度
720ml

知人からのいただき物。
昨年の１０月に月山に運び、雪中で半年間ゆっくり熟成させた酒を５月２７日に運び出しました。
とのこと。
ありがたくいただく。

熟した果実？の香りが穏やかに立つ。
含むと意外にさらりとしている。
そして、落ち着いた旨みがじんわり感じられる。
次いで、適度な酸も出てきて、なかなかいいね。
熟成した感じはそれほどないが、尖ったところがないのは熟成の証か？
バランスよく、完成度の高いお酒。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★

山形正宗

山形正宗　純米吟醸　水戸部酒造（山形県天童市）

原料米：備前産雄町
精米歩合：50%
アルコール分：16度
720ml 1,575円

原点回帰シリーズ第2弾。
多分、この酒はこの蔵のフラッグシップたるお酒。
羽州誉と悩んだが、代表作であろう雄町を選択。
期待していいのか

穏やかで適度な吟醸香。
含むとあ〜・・・・いいね～
爽やかな風味が広がり、すっきりキレる。
上品で透明感のある味わい。
温度が上がると味わいが増すが、雑味も出てくる。
わずかに苦みもある。
でも、透明感は健在で、口中で風味が広がる。

冷えた状態では抜群だね。
もう少し置いてまろやかさが出てくると、冷やでもさらに良くなる予感。
ぜひ、羽州誉も飲んでみたい
原点回帰、今のところ大成功～

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　 　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★　　　

出羽桜

出羽桜　軽ろ水　純米吟醸生酒　出羽桜酒造（山形県天童市）

原料米：出羽燦々100%
精米歩合：50%
アルコール分：13-14度
720ml　1,400円

近くの酒店の夏のオリジナル。
最近は、十四代を入手するための抱き合わせやミーハーに走りすぎた。
私にとって地酒とは、本来山形や福島のお酒であるはず
ちょっと反省して原点回帰し、出羽桜と山形正宗を購入。
まずは、このお酒からいただく。

フルーティーな吟醸香が程良く立つ。
含むときれいな酸が感じられ、するりと喉の奥に流れ込む。
フレッシュさと仄かな麹の風味が残って、爽快感がある。
キレがあって、これは良いなぁ。
今日は真夏日だったが、そんな夜もすいすい飲める。
名前の如く軽快で、上品だ。
温度が上がってくるとややキレが鈍るので、きりっと冷やして飲みたい。
久々に出羽桜らしさを満喫した気がする。
生なので、早めに飲んでしまおう。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　   ☆☆☆☆☆☆☆☆★★

十四代

十四代　純米吟醸　太古活性農法米　出羽燦々　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：50%
アルコール分：15度
1.8L

ここのところ、不完全燃焼が続いている私。
文句なく、理屈ぬきに、うまい～と言えるお酒が飲みたいぞっ
ということで、氷温庫から取り出したのはこれっ
もう、これしかないでしょ
生だから早めに飲みたいしね。
出羽燦々は久しぶりかも・・・・・・

最近の十四代は封切り時はとても硬いので、前日のうちに栓を開けておいた。
香りはきわめて穏やか。
含むと極々わずかな炭酸感があり、フレッシュ。
徐々にフルーティーな旨みと酸が出てくる。
程良い甘さが心地いいね。
生らしい瑞々しさと抜群のバランス感がたまらない。
さすがだね～

２日後、ずいぶん柔らかく、まろやかな感じが出てきた。
味が乗ってきたと感じると同時に・・・・・？？？若干の違和感。
生は早めに飲んじゃった方がいいね。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★　

久しぶり～♪十四代

十四代　純米吟醸　太古活性農法米　出羽燦々　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：50%
アルコール分：15度
1.8L

こちらに書くのは久しぶりだが、飲んでいなかったわけではない。
ネガティブなことは書かないようにしている、建前版に載せられるお酒と巡り会えなかった。
ここのところ、不完全燃焼が続いているのだ。
文句なく、理屈ぬきに、うまい～と言えるお酒が飲みたいぞっ
ということで、氷温庫から取り出したのはこれっ
もう、これしかないでしょ
生だから早めに飲みたいしね。
出羽燦々は久しぶりかも・・・・・・

十四代は最近封切りはとても硬いので、前日のうちに栓を開けておいた。
香りはきわめて穏やか。
含むと極々わずかな炭酸感があり、フレッシュ。
徐々にフルーティーな旨みと酸が出てくる。
程良い甘さが心地いいね。
若干乳酸感が気になる他は、生らしい瑞々しさと抜群のバランス感。
さすがだね。
生ひねが怖いので、早々に飲んでしまいたい。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

チェックしながら、くどき上手

くどき上手　生吟醸酒　亀の井酒造（山形県鶴岡市）

精米歩合：50%
アルコール分：15-16度
300ml 455円

天童市内では限定品の取り扱いはないくどき上手。
基本的に好みなのは間違いないが、なかなか飲む機会がない。
近くでレギュラー品を見かけ、なんとなく購入。
この飲みきりサイズがいいね
パソコンで、モンテディオ山形 VS ヴィッセル神戸の経過をチェックしながらいただく。

一口目、カプっとした香りにカプっとした風味。
程良い旨みがあって、フルーティーだ。

あ゛〜ヴィッセル神戸先制
この布陣じゃ、追いつくのはきついだろうなぁ。
0-1で前半終了。

後半11分、ジャジャ投入。
力は未知数だけど、期待せざるを得ない。

わ゛〜電話に出てる間に２点目を入れられてる〜
もう完全に終わった・・・・・
残り２０分、今後のために何とか１点だけでも欲しい。

ぐわ〜３点目
前掛かりになったところを突かれた
残り５分かぁ・・・・・・

よーし１点ゲット
ジャジャか。
これは今後に繋がるね。
そのまま試合終了。

私のようなど素人は、最初からＦＷにジャジャや廣瀬をと思うのだけれど、
名将小林なりの考えがあってのことなんだよね。
次のホーム、天地人ダービーに期待したい。

息子に別件で電話すると
「観終わって、今、駅に向かって歩いてる。
かなりしょぼくて、がっかりした。」
「でも、ジャジャが点入れたじゃない。」
「ジャジャは良かったよ。
積極的にゴールを狙っていくし、動きも鋭かった。
あれなら最初から出してほしかったなぁ。
あとはボランチが・・・・・・・・」
話が止まらない・・・・・・・
「あ、あのね、サッカーのことで電話したんじゃないんだよ・・・・・」
で、本題に。
その熱意を学業にも活かしてね。

さて、夕食時に改めてくどき上手。
あっ、うま～い
上品な旨みにすっきりした酸のバランスが抜群
味のフルーティーさもちょうどいいね。
華やかさも感じられながら、食中酒として違和感がない。
レギュラー品でこのレベルの高さはうれしいなぁ。
こうなると限定品も俄然飲んでみたくなった。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　 　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

また、十四代

十四代　槽垂れ　純吟原酒　生酒　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：50%
アルコール分：16度
1.8L

（完全版に先週掲載したものを一部修正。）

またって贅沢な話だ。
何かの機会にと思っているうちに、特に何もなく貯まってしまった。
そろそろ生ひねも気になってきたので、2週連続でいただく。
今度はおり無し。

開栓直後、花粉症のため、香りはよく分からない。
んっ？ちょっと硬いかな〜。
極々わずかに炭酸感がある。
徐々に旨みと麹の風味は増すが、やはり若い。

３日目、フルーティーで華やかな香りが程良く立つ。
含むと爽やかな酸と旨みが感じられる。
かなり開いたね～
ジューシーな甘みがじわじわ出てきて、うまい〜
先週のおりがらみに比べると、よりシャープな感じ。

４日目、栓を抜くとポンと弾け、芳香が広がる。
あ〜、さらに開いたね、濃醇さが出てきた。
パソコンでガンバ大阪VSモンテディオ山形の速報をチェックしながらいただく。
う〜ん・・・・・かなり押されてるなぁ。
なんてもんじゃないか・・・・圧倒されてるね。
でも、スコアレスで前半終了と書こうとしたら・・・・・
ゴールの文字が
お゛〜モンテ先制
すごいねぇ〜
十四代も酸が効いて、キレが良い
こりゃあ、気分が良いぜ。
杯が進む。

息子にメールしてみると、予想通り万博で観ているそう。
「やばいよ」だそうで、大阪での大学生活をエンジョイしてるね。
モンテは、後半猛攻を凌ぎきれずに逆転負け。
まあ、仕方ないよね。
戦力が違いすぎる。
よくがんばったよ。

一方、２週続けての十四代。
さすがの味わいで、大きな不満はない。
だが、モンテの敗戦でな気分で書かせてもらえれば、
入手の困難さを補って余りあるかといえばだ。
特に、開栓直後はかなり硬く、物足りない。
十四代にミーハー心が疼かなくなりつつあるのは確か。
繰り返すが、一定レベル以上であることは間違いないけれど。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　 　　☆☆☆☆☆☆☆★★★

十四代

十四代　槽垂れ　純吟原酒　本生おりがらみ　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：50%
アルコール分：16度
1.8L

純吟原酒？
山形の居酒屋に行かなくなって、十四代の情報にはかなり疎遠。
純吟原酒って、このスペックは前からあったんだっけ？
しかも、おりがらみ？
以前は、米の名前を前面に出していたけど、これには記載なし。
さて、どうか？

穏やかにフルーティーな香りが立つ。
含むと若々しさを伴った仄かな甘みと爽やかな酸、
そしてすっきりとキレる。
徐々に艶やかさと上品な甘さが増し、うまい〜
バランス抜群で、いくらでも飲めそう。
あっという間に規定の２合。

翌日、やや高めの温度で飲み始める。
甘さが前面に出てくるね。
それと、わずかにアルコール感。
シャープさに欠け、荒さが鼻に抜ける。
う～～～ん・・・・・これは失敗。
しっかり冷やした方が、断然好み。

３日目、冷やして父といただく。
「おっおいしい。」と父が呟く。
どれどれ？うん、確かに。
かなり開いて濃醇ながら、キレは健在。
味わいのバランス、上品さ、そして色気、
この辺りの如才なさはさすが。
以前のようなガツンと来るインパクトはないものの、
変わらず高いレベルを維持している。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

銀嶺月山

銀嶺月山　生　槽前酒　本醸造原酒　しぼりたて　月山酒造（山形県寒河江市）

精米歩合：65%
アルコール分：19-20度
720ml

このお酒は、若かりし頃の私が恐らく唯一おいしいと思って飲んでいたお酒。
とある居酒屋での宴会でサービスとして出され、その鮮烈な味わいに驚愕した。
今はこういう味わいはありふれてしまったが、
先駆者としての尊崇の念は忘れてはならないと毎年いただいている。

麹の香りが程良く立つ。
含むと濃醇な旨み・甘み、酸があって、荒さが鼻に抜ける。
そして、新酒しぼりたてらしい若干の苦みが残る。
コクがあって、深みも感じられる。
いいね〜　この荒々しさがたまらない。
これも典型的なしぼりたてという感じで、いつもながらのコメント。

敬意を払うべきお酒の良さを伝えられない貧乏舌とボキャ貧が恨めしい。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

杉勇

遊佐来　純米　しぼりたて生原酒　杉勇蕨岡酒造場（山形県遊佐町）

精米歩合：60%
原料米：山形県遊佐町産「雪化粧」
杜氏：佐藤敏郎
栽培者：山形県遊佐町大蕨岡　佐藤義明
仕込水：鳥海山の伏流水
アルコール分：18-19度
720ml

義妹からのおみやげ。
茅ヶ崎からの帰省なのだが、なんと山形のお酒、しかも遊佐来。
地元以外でも遊佐来のネーミングで売ってるんだ。
日本酒の好きな友人に勧められたとか。
ありがたくいただく。

香りはほんのり甘く、穏やか。
含むとしぼりたてらしい濃醇な甘み・旨み、酸が感じられるが、
バランスが良くさらりときれいにキレる。
徐々に新酒らしいわずかな苦味と荒さが出て来る。
いいね～
とっても分かりやすい典型的でお手本のようなしぼりたて。
これだけ濃醇でありながら、飲み飽きしない。
ごちそうさまでした。m(_ _)m

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

Happy Birthday to Me ～♪ 十四代

十四代　吟撰　吟醸酒　播州山田錦　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：50%
アルコール分：15度
1.8L

毎年恒例になってきた自分で自分をお祝いするお酒。
もう棺桶に片足を突っ込むような年だし、めでたくも何ともないのだが、
妻や義妹夫婦が気を遣って妙なお酒をプレゼントしてくれたりする。
それで、ここ何年かは気持ちだけありがたくいただくことにして、
飲む酒は自分で準備することにしている。
肴も自分で作ることが多いかな～。
今回も妻、義妹、義母は、
スーパーで出来合いのオードブルや焼き鳥を買おうとしてたしね・・・・・・・
まあ、それはさておき、今回のお酒はこれ
正月のリベンジなるか

十四代の中では、かなり影の薄い吟撰。
以前は雄町だったが、何年か前から山田錦に。
十四代全体が山田錦重用にシフトしているような気もする。
私の中では、十四代は愛山と雄町なんだけどね・・・・・・
そう言えば、水鳥に行かなくなってから、飲んでないかも。

栓を抜くと華やかな香りが辺りに広がる。
でも、グラスに注ぐと香りの強さは感じない。
含むとシャープな旨みが充ち、さらりとキレる。
いいっうまいなぁ～
味わいのバランスが抜群で透明感があり、気品が感じられる。
これだよね～。
世に銘酒醸造蔵は数多あれど、この感覚を出せる蔵は希有。
かつての？磯自慢、最近では伯楽星くらいか？
義弟とあっという間に飲み干してしまった・・・・・もったいない

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★

正月のお酒

十四代　中取り純米　無濾過　生詰　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：55%
アルコール分：15度
1.8L

出羽桜　新酒一番樽　樽生一耕　特別純米樽生原酒　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：55%
アルコール分：16ー17度
720ml　1,680円

上喜元　新酒一番樽　五百万石樽酒　特別純米樽生原酒　酒田酒造（山形県酒田市）

使用米：五百万石100%
精米歩合：55%
アルコール分：16ー17度
720ml　1,680円

昨日は初詣を終えてから、妻の実家へ。
先に来ていた義弟といただいたお酒がこれら。
私は十四代だけでやめておくつもりだったが、
ワインを飲んで酔っぱらった妻が次々開けてしまった。
あ〜、もったいない・・・・・
当然、歓談しながら飲んだので、感想は参考程度に。

まずは、十四代。
香りはそれほど高くないが、フルーティー。
含むと甘さが前面に出る。
甘さに比して酸に乏しく、深みとキレがない。
ぼんやりとした印象が残る。
それに気のせいかな〜？
ごくわずかながら、生ひね感がある。
十四代としては、かなりイマイチ

次いで、出羽桜。
近くのK酒店オリジナルで、私の正月の定番。
出羽桜が生原酒を市販する前から、ここではＰＢとして出していた。
通常品とは異なるその味わいは、絶品だった
今年も期待大だ。
木の香がしっかり感じられて心地良い。
それと調和したバランスのとれた味わい、いいね〜
飲み進むとちょっとべたつく感じが残るが、
これは明らかに飲み過ぎのせい。

さらには、上喜元。
意識的にそれほど自覚はなかったが、きっと酔っていたはず。
これもK酒店のＰＢ。
できたのは、出羽桜に比べるとかなり最近だ。
出羽桜より木の香はかなり穏やか。
味わいもすっきりしていて、おそらく酔っている身には飲みやすい。

いや〜、飲んだね。
ごちそうさま〜

謹賀新年～♪十四代

十四代　新本丸　生酒　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：55%
アルコール分：15度
1.8L

昨晩は両親を含め、家族全員で食事。
父といただいたのは、平成２０年を締めくくるに相応しいお酒としてこれ

開栓したのは３日前。
開栓直後は硬い感じが残ることの多いこのお酒だが、味見したところ結構まろやか。
穏やかで上品な旨みが心地良い。
これなら事前に開ける必要もなかったか。

「うん、うまいね。」
珍しく父が呟く。
私の記憶では、あたごのまつ以来。
飲み比べてみると違うのだろうが、確かにイメージとしてはかなり似ている。
上品でありながら、じわじわと滲み出てくるような味わい
肴と調和した風味で控え目ながら、しっかりとした主張
いいね～
かつてのガツンとくるインパクトは近年影を潜め、
緻密にブラッシュアップされてきている。
一方、十四代という主張も余りなく、一抹の寂しさは残る。
入手困難な分、期待度は高く、評価のハードルも高くなる。
私は幸い定価で購入できているので、
CPとしては相変わらず抜群の佳酒であるには違いないが・・・・・・

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★

このような稚拙なブログをご覧下さる皆様、あけましておめでとうございます。
そして、ありがとうございます。
今年もマイペースで更新していきますので、
よろしければお付き合いよろしくお願いします。
これを書く前に、いつも拝見しているブログを回ってみたところ、
昨年末をもって終了しますというブログがありました。
私のそれとは正反対の前向きの明るい内容でしたが、
書いている上ではきっといろいろあったことと拝察します。
私も思うところあって完全版と不完全版に分離し、
完全版にであっても以前のようにお気楽には書けなくなっています。
健康面、経済面を考えると、酒の量も大幅削減しなくてはなりません。
ブログを続ける意味ってと常に疑問も持っています。
それでも、当面は続けていこうと思います。
どうして？
その明確な答えはないのですが・・・・・・

新酒～♪出羽桜

出羽桜　純米吟醸酒　出羽燦々　無濾過生原酒　出羽桜酒造（山形県天童市）

原料米：出羽燦々100%
麹菌：オリーゼ山形
酵母：山形酵母
精米歩合：50%
アルコール分：17-18度
720ml　1,575円

近くの酒店で購入。
この加水版はよく見かけるが、原酒は取扱店限定らしい。
正直言って加水したものに余り印象は残っていないが、この原酒は近年定番化している。

甘い麹の香りが立つ。
含むとシャープで引き締まった感じの旨み、いいね～
新酒らしい麹の風味が口一杯に広がる。
徐々に酸が出て、コクと深みが感じられる。
ガツンとくる感じはないが、出羽桜らしい品のある味わい。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

新酒～♪初孫

初孫　しぼりたて初吹雪　原酒　本醸造　東北銘醸（山形県酒田市）

精米歩合：70%
アルコール分：19度
720ml

大きめのぐいのみに注ぐと、微かにフルーティーな香り。
含むと予想外にさらりとした味わいに拍子抜けするが、
後に新酒らしい麹の風味が余韻として残る。
氷温庫から出したばかりで、冷えすぎかな～。
温度が上がると共に味わいが増し、しぼりたてらしい濃醇さと深みが出てくる。
いいね〜♪これだよね。
適度な荒さと苦味が心地良い。

ところで、どこにも生と書いてないけど、火入れなの？
そう思うと、いつもよりややおとなしめな気がしないでもないけど・・・・・・

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

六歌仙

純米酒　身優　六歌仙酒造（山形県村山市、東根市）

精米歩合：60%
アルコール分：15-16度
500ml　1,050円

隣町東根市のスーパーで購入。
Healthy and natural SAKE JAPANESE “MIYU”だそう。
純米酒だから、身に優しいということか・・・・・・、まあいい。
書いてあることを抜きにすれば、全体的なデザインは好み。

この雰囲気にはやっぱり細身のワイングラスでしょ。
かなり冷たい状態で、まず感じるのは爽やかな甘さ。
適度に酸もあって、さらりとキレる。
上品で軽快な味わい。
いいね
外観と中身のイメージがマッチしている。
Healtyだってことじゃないよ
温度が上がってくると丸くなって、すいすい入る。
あっという間に飲み干してしまった。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

出羽桜

出羽桜　枯山水　大古酒　三年熟成　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：55%
アルコール分：15-16度
720ml

もしかしたらとは思っていたが、やっぱりね。
近くの酒屋にIWCでチャンピオン・サケになったという一路を買いに出かけた。
確か７日が発売日だったはず。
が、ない・・・・・・
店主に聞いてみると
「申し訳ありません。数が少なくて、予約も含めて総てなくなってしまいました。」
ふ～～～ん・・・・・そうなんだ・・・・・・
まあ、予想の範囲内。
これまでの一路を知っている私のようなものにとっては話の種程度だが、
IWCのニュースで知ったミーハーな方々にとってはどうしても入手したいのだろう。
同じミーハーとして、その気持ちはよく分かる。

いろいろ当たれば入手できるかもしれないが、まあ、そこまでする必要はあるまい。
そこまでしなくても、今は飲みたいお酒がある。
そう、この枯山水だ。
これも今年度分は発売されたばかり。

今日も片口とぐいのみでいただく。
穏やかな旨みにすっきりした味わい。
アルコール感を伴って、さらりとキレる。
嫌な熟成感は微塵もない。
温度が上がってくると、まろやかさも出てくるね。
相変わらずいいのは確かなのだけれど、
例年より若干深みに欠け、若いような気がする。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　   ☆☆☆☆☆☆☆★★★

千代寿

純米江戸原酒　蜀山人　千代寿虎屋（山形県寒河江市）

精米歩合：酒母・麹70%掛け米80%
アルコール分：17%
720ml　1,280円

近くの酒屋で購入。
この時期、ひやおろしに興味がない私は、
変わった酒や古酒に目が向きがちだ。
ネーミングからして古文書でも元に醸造されたのかと思ったが、
磯部晶策氏のご指導によりだそう。

グラスに注ぐと淡い琥珀色。
軽い熟成感を伴った甘い香りが立つ。
含むとほんのり甘く、適度な酸を伴ってキレる。
嫌みのない熟成感がある。
温度が上がると濃醇さが増してくる。
現時点でも悪くないが、良い濃熟型の古酒になりそう。おやすみ～♪

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　 　　☆☆☆☆☆☆☆★★★

出羽桜

出羽桜　桜花吟醸酒　山田錦　出羽桜酒造（山形県天童市）

原料米：山田錦
精米歩合：50%
アルコール分：16度
720ml　1,523円

なにやらというイギリスのコンテストでグランプリを獲得したという出羽桜。
個人的にはだからどうということはないけれど、とにかく祝杯。
受賞酒の一路はリニューアルして１０月発売とのことなので、とりあえずこれ
最初は山田錦を作りこなせていない感じだったが、
ここ何年かは安定して山田らしい完成度の高いお酒になっていると思う。

立ち香はフルーティーながらカプっとした感じはなく、上品。
含むときりりとした辛さがあり、凛とする。
いいねっ
この引き締まった感じがたまらない。
切れ味鋭く、シャープだ。
温度が上がり気味になっても、全く鈍ることなく五臓六腑に沁み入る。
通常品の桜花とはまた違った魅力がある。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　   ☆☆☆☆☆☆☆☆★★

米鶴

米鶴　生詰　米鶴酒造（山形県高畠町）

アルコール分：15度
720ml　750円

近くのスーパーでこのレトロな雰囲気に興味を惹かれ、
さらにその値段にダメもとで購入する気になった。
特定名称の表示はないが、原料は米、米麹、醸造アルコール。
加水量が多いのか、それとも米自体が特定名称に適合しないのか。

甘いバニラのような香りが立つ。
含むとすっきりした甘さで、するりと喉の奥に流れ込む。
きれいで淡麗だが、薄いという感じではない。
いいね〜全く引っかかりなく、すいすい入る。
まろやかで、徐々に艶も出てくる。
さらに温度が上がってしまうと、若干の雑味、苦味が出てくるので、
きりりと冷やして飲みたいお酒だ。
気が付くと、瓶がほとんど空いてしまった。いかんいかん

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★

Congratulation～♪

http://news.nifty.com/cs/headline/detail/kyodo-2008090401000157/1.htm
蔵ではきっと大喜びだろう。
なぜ一路？など多々思うところはあるが、とにかくCongartulation～
こんな夜は出羽桜をしみじみと・・・・と行きたいところだが、あいにく在庫がない(ﾉ_-｡)。
お祝いはそのうちに・・・・・・・

秀鳳

秀鳳　大吟醸　秀鳳酒造場（山形県山形市）

精米歩合：40%
アルコール分：17度
180ml

近くのスーパーで小瓶を見つけて即購入。

拍子抜けするほど香りは穏やか。
味わいはフルーティー、華やかさもありながら上品で私好み。
純米よりアル添の方が好きとは、やっぱり貧乏舌。ほっといてくれ！

満足度　  ☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　   ☆☆☆☆☆☆☆★★★

お盆のお酒～♪

お盆に帰省した義妹夫婦と飲んだお酒を簡単に。

上喜元　酒和地　SHUWACCHI　純米吟醸　生酒　酒田酒造（山形県酒田市）

精米歩合：50%
アルコール分：17度
720ml　1,312円

思ったほどのシュワシュワ感はなく、微炭酸という感じ。
澱が絡んで、しっかりした旨みが感じられる。
生ひね感はなく、なかなか良いね。

出羽桜　軽ろ水　純米吟醸生酒　出羽桜酒造（山形県天童市）

原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
アルコール分：13ー14度
720ml　1,365円

上のお酒の後では、名前の通りかなり軽く感じる。
優しい酸が軽快で爽快。

初孫

初孫　特別本醸造　東北銘醸（山形県酒田市）

精米歩合：60%
アルコール分：16度
300ml

海水浴のため宿泊した旅館で、冷酒をお願いしたら出てきたお酒。
すっきりした淡麗さの中にも透明感のある味わいがある。
地物の海産物中心の夕食に良くマッチしており、うまい～
あっという間に飲み干してしまった。
自宅で飲んだらこういう感じ方をするだろうか・・・・・
ＴＰＯは大切ということを改めて実感させてくれるね。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
ＣＰ　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

出羽桜

出羽桜　微発泡　吟醸にごり　とび六　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：50%
アルコール分：15度
300ml

気温はさほどでもないが、不快指数の高い日曜の午後。
物置と化している部屋を何とかしようと奮闘しているうちに、気分が悪くなった。
そんな夜はすっきりした軽いお酒をいただこう。

安易に開けようとしたら、ふきだしそうになった。
おっと危ない、危ない
これは微発泡っていうレベルじゃないね。
何度か開け閉めしながら、無事開栓。
グラスに注ぐと結構なにごり具合、涼しげに泡が立つ。

麹の甘い香りが穏やかに立つ。
含むとシュワシュワ感が広がり、上品な甘みが残る。
かなり強めの炭酸が、爽快感を醸し出すね。
いいんじゃない？
毎日飲もうという気にはならないが、
この日の気象条件、私の気分にはジャストフィットだった。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　   ☆☆☆☆☆☆☆★★★ 

初孫

霊峰月山　雪中貯蔵　雪醸酒　特別本醸造　東北銘醸（山形県酒田市）

精米歩合：60%
アルコール分：16度
720ml　1,680円

霊峰月山の８合目に冬期間貯蔵（１０月から翌年５月）したとのこと。
庄内物産館の企画で限定３００本のお酒らしい。
ということは１８BYか。

意外にも？吟醸香が穏やかに立つ。
含むと程良い旨みがこれも穏やかに広がり、
わずかにフルーティーな酸を伴ってフェードアウト。
時を経たせいか荒さがなく、まろやかで軽快だ。
この蒸し暑い時期にはぴったりかも。
温度が上がってくるとややシャープさが鈍るので、きりりと冷やしていただきたい。
ごちそうさま～

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

十四代

十四代　中取り純米吟醸　播州山田錦　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：50%
アルコール分：16度
1.8L

父の日に何もないことは織り込み済みだったので、自分で父の日セットを手配。
その中の１本。
相変わらず一升瓶なのは悲しいが、まあ仕方あるまい。
ほとんど総てが業務用に回ってしまうのだろうからね。

フルーティーさと甘さの混じった香りが程良く立つ。
含むと噛みしめたくなるような濃熟な甘み、うまみ、そしてコクがある。
にも係わらず、さらりとキレるのはさすが。
後には爽やかなブドウと柑橘系の香りが残る。
うまいぃぃぃ〜！たまらんね。
バランス感覚抜群。
しっかりした味わいなのに重さは微塵もなく、すいすい入る。
いいね〜

２日目、大きな変化はないが、若干荒さを感じるかな。
蒸して不快指数が高いせいか、アルコールがちょっときつい。
チェーサーが必要だね。
残り半分は、氷温庫で秋まで寝てもらおう。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　 　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

出羽桜

出羽桜　純米吟醸酒　一路　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：50%
アルコール分：15-16度
720ml

今更だが、父の日のこと。
私自身は何も期待していないし、むしろ鬱陶しく思っている。
誰が考え出したのかは知らないが、全く余計なことを。
日本人の美意識としては、全くなじまないと私は思う。
口には出さねど秘めたる思いが滲み出るからこそ美しいのだ。
○○の日なるものを設定し、半ば強制的に何かをさせようというのは商業主義？
古くは土用の丑の日のようなものだ。
とは言うものの、私も結婚してからは自分の親には何かしらあげてきた。

下の娘と出かけた帰途、
「プニ君、お酒買いに寄っていい？」
「え゛～、やだ！なんで？」
「今日、父の日だから、おじいちゃんにお酒買っていきたいんだよ。」
「え゛～！今日、父の日！？知らなかった～！プニ、何もしてないよ。」
「別にいいよ。その代わり、酒屋さんに寄ってもいいでしょ。」
どんだけ認知度低いんじゃ！
で、父には上喜元の金賞受賞酒を購入。

帰宅して夕飯の準備をしていると、実家から妻が帰ってきた。
ここからは心優しい妻と心ない夫の会話。
「ただいま～。はい、これ。父の日だから。」
「え゛～！酒？」
「母に買っていけって言われたから。」
「酒は買わないでっていつも言ってるじゃん。」
「ごめ～ん。」
「いやいや、謝られても・・・・。ありがとう。」
んっ！？冷えてない・・・・・・
「これ、冷蔵庫に入ってたんだよね？」
「ううん。普通に棚に並んでたよ。」
「・・・・・・・・」
「あっ、冷えてないから、今日は飲めないね。残念。」
何年、酒飲みの女房をやっとるんじゃ！わりゃあ！
酒を冷蔵庫に入れておくのは、冷やして飲むためだけじゃないぞ！
ビールじゃないっつーの！
という言葉を飲み込み、
「今度からは気持ちだけにしておいてね。」
ひどい夫だ。

で、もらったこのお酒。
冷えたのでようやく飲める。
桜花に比べると知名度は圧倒的に低い。
また、出羽桜自体、純米系より吟醸系の造りの方が洗練されているように思う。
だが、日本酒にはまり始めた頃、うまい！と思った印象が残っている。
なのに、それ以来飲んでいない。
ラベルにナンバリングされていて、高級感もあるね。
何年ぶりだろう・・・・・・・

フルーティーな香りが程良く立つ。
含むとジューシーな酸が心地良い。
巨峰系ブドウの風味と共に若干の苦みが残るね。
桜花と比べると味にかなりはっきりした主張があるし、
純米の一耕よりフルーティーな華やかさがある。
常温放置の影響も感じず、おいしくいただけた。
今更だが、妻に感謝。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

１３日の金曜日、杉勇

吟遊詩人の里　杉勇蕨岡酒造場（山形県遊佐町）

精米歩合：65%
アルコール分：15-16度
300ml

一昨日は１３日の金曜日。
朝、目覚めて時計を見ると、４：４４
夕方、私用のため１時間有休を取っていたので、時間を確認すると４：４４
何事もない平和な１日だった。

さて、このお酒、
息子のサッカー応援のため酒田に行った際、遊佐町の道の駅で購入。
このネーミングが良いね。

一瞬フルーティーな香りを感じるが、極めて穏やか。
含むとすっきりした爽やかな酸がある。
後に若干酒臭さが残るが、きれいな味わいですいすい入るね。
温度が上がる間もなく飲み干した。
暑かったので、チェーサーの水も用意したが、それもいらないほど。
夏にはいいかもね。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

山形正宗

山形正宗　純米吟醸　羽州誉　生　水戸部酒造（山形県天童市）

精米歩合：羽州誉50%
アルコール分：16度
720ml　1,890円

地元天童の蔵。
地元天童はPassing されてきたが、
この度ようやく天童にも全国向けスペックの取扱店ができた。
何度かここでも書いている川原子酒店だ。
祝！地元解禁！ということで購入。

香りは甘く程良く立つ。
含むと柑橘系の爽やかさを伴ったフルーティーさが、
口いっぱいに広がって鼻に抜ける。
味わいは淡麗ながらまろやか、上品だ。
いいね！
これまでの山形正宗のイメージとはかなり異なり、磯自慢のそれを彷彿とさせる。
温度が上がると味、香り共に増すが、大きくは変わらない。

思いの外、良かった。
４合瓶はあと２種類あったね。
また飲んでみたい。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★　

上喜元

山居倉庫　上喜元　吟醸　美山錦　酒田酒造（山形県酒田市）

精米歩合：50%
使用米：美山錦
アルコール分：15-16度
300ml　567円

購入した山居倉庫の残り１本。
さすが上喜元、マメだね。

香りは穏やか。
冷えた状態ではきわめて淡麗、すっきりしている。
若干の酸があり、後にわずかにえぐ味が残る。
温度の上昇と共にほのかに旨みが出てくるが、そこまで。
全体的な印象としては、昨晩の鯉川に酷似。
きれいな食中酒、これが山居倉庫シリーズのコンセプトか？

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　   ☆☆☆☆☆☆☆★★★

鯉川

山居倉庫　鯉川　純米吟醸　鯉川酒造（山形県庄内町）

原料米：亀の尾
精米歩合：55%
アルコール分：15-16度
300ml　650円

私用で酒田に行った時に山居倉庫で購入。
このシリーズの300ml瓶は２種類だけだったので、
４合瓶にしようかとも思ったが、現状では持て余す可能性大。
迷った挙げ句、300ml瓶にした。

冷えた状態では、味がないという感覚。
するすると抵抗なく、喉の奥に流れ込む。
きれいで透明感があり、わずかにえぐ味が残るかな。
若干のアルコール感もあるね。
常温程度に戻るといいのかと思ったが、
何しろ飲みやすいのであっという間になくなってしまった。
300mlでは飲み足りない。
評価の難しいお酒だ。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　   ☆☆☆☆☆☆★★★★

くどき上手

くどき上手　純米吟醸　本生　亀の井酒造（山形県鶴岡市）

精米歩合：50%
アルコール分：15-16度
300ml　540円

小瓶生シリーズ第3弾！またもくどき上手。
スーパーで並んでいると、このラベルはやはり目を引くね。
手が伸びるかどうかは別だけど・・・・・・

これもやはりカプカプした香りだが、くどさはない。
味わいもフルーツ感たっぷりだが、重さは感じない。
徐々にシャープさとキレが出てくる。
なかなかいいね～。
それほどインパクトはないが、味と香りのバランスがとれていて、
小瓶でもくどき上手らしさがしっかりある。
昨日の春の淡雪のようにすいすいは入らないが、
その分じっくり味わいたいお酒だ。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
ＣＰ　 　    ☆☆☆☆☆☆☆☆★★　　

出羽桜

出羽桜　春の淡雪　生酒　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：55%
アルコール分：15-16度
300ml　455円

そんな惨めな気分の夜、久々に出羽桜。
最近注目している　小瓶の生シリーズ。
出羽桜は小瓶もよく揃えられていて、個人消費にもきちんと目を向けている。
最近ご無沙汰だったが、今後どんどん飲んでいきたいね。

上品な感じの薄にごり。
甘い麹の香りが適度に立つ。
口当たりはシャープで、爽快感がある。
今日も暑かったし、この感じはなかなかマッチしているね。
ほんのりした上品な甘みと酸が心地よい。
徐々に艶やかさも出てくる、いいね〜
楚々としていながら、色気が滲み出てくる佳酒。
杯が進み、あっという間に飲み干してしまった。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

くどき上手

くどき上手　生　吟醸酒　亀の井酒造（山形県鶴岡市）

精米歩合：50%
アルコール分：15-16度
300ml

前にも書いたが、節酒していると１升瓶は論外、４合瓶でもきつい。
どうしても小瓶に目が向く。
以前から小瓶には注目しているが、
こうして改めて眺めると魅力を感じるものは少ないね。
入門編との位置付けからなのか、生や季節物はほとんどない。
スペックの表示も簡素な物がほとんど。
そんな中なら選んだのがこれ。
くどき上手を扱う酒屋さんは山形県でも限られているが、
これはこの時期スーパーで普通に見かける。
ということは、マニアではない普通の方に飲んでもらいたいお酒のはず。
さて、どんなもんかな。

カプカプした香りが強く立つ。
含んでも、味わいよりも香りが勝る。
徐々にフルーティーな旨みと酸が出てくるが、やはり香りが気になるなぁ。
300mlではこのまま終了。
後で開いてくるなどの言い訳は許されない、一発勝負の世界だ。
その観点では、分かりやすい吟醸香はつかみとしてはO．K．
日本酒を飲みつけない方にはインパクトがあるだろう。
味わいもフルーティーでジューシー、悪くない。
ただ、個人的には香りがややきつすぎる。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　   ☆☆☆☆☆☆☆★★★

十四代

十四代　中取り純米　無濾過生酒　高木酒造（山形県村山市）

アルコール分：16度
1.8L

今年に入って、気分的にはずっと下降気味で、最近は低位安定。
日本の景気同様、全く上昇の気配が見えない。
節酒を始めても、全く辛くない。
むしろ、自宅にいる時も飲まなくてもいいかなと思うくらい。
多分、ブログを更新しなくては！という強迫観念がなければ、
いつでも禁酒モードに突入できる勢い？だ。
このままではいかん！と景気気分浮揚のカンフル剤に取り出したのがこのお酒。
あれ～！冷蔵庫が壊れてる～！
温度は15℃まで上がってしまっている。
この前見た時は正常だったから、ここ2～3日のことか？

と言う訳で、いつもより高めの温度で飲み始める。
フルーティーで甘い香りが適度に立つ。
相変わらずいいね。
含むと上品な甘みが果実感を伴って広がり、すっきりきれる。
柑橘、ブドウ、ナッツが混じったような風味が残るね。
しみじみうまいなぁ〜。
節酒し始めてからは、初めての感覚。
杯が進む。

が、徐々に極々わずかではあるが、生ひね？？
時期的にはおかしくないし、上記の通り保存状態も不安。
蔵出しは08.02で、2カ月以内にお飲み下さいとの注釈もある。
つまり、賞味期限切れってことだ。
飲んだ温度帯もひね気味のお酒には良くなかった。
今晩は、きりりと冷やして飲み直しだ。

２日目、一応近くの建勲神社のお祭りということで、父と飲む。
やはり冷やした方がシャープさがあっていいね。
温度が上がってくると甘さが浮くような感覚がある。
で、やっぱり仄かに生ひね感。
父はこの手の酒は余り好みではないようだが、消費してもらえて良かった。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

山形正宗

山形正宗　純米吟醸生　水戸部酒造（山形県天童市）

原料米：備前産雄町
精米歩合：50%
アルコール分：16度
720ml　1,575円

ジサケ・マイレージなどと言っておきながら、最近地元天童のお酒はご無沙汰。
特に、この山形正宗は地元の酒屋さんでは売っていただけないので、疎遠になりがち。
山形市の酒屋さんで見かけたので、最近はどんな感じかと購入してみた。
雄町は蔵としてもこだわりがあると漏れ聞いている。

栓を抜いた途端華やかな香りが・・・と思ったが、グラスに注ぐとそうでもない。
予想通り落ち着いた味わいに爽やかな酸、穏やかなうま味が感じられる。
徐々に乳酸感が出てくるが、大きく印象は変わらない。
とりたててマイナスポイントはない。
一方、山形正宗！という主張もない。
よって、評価は悪くはならないが、また手に取る動機付けもなかった。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　   　☆☆☆☆☆☆★★★★

杉勇

杉勇　しぼりたて純米生原酒　杉勇蕨岡酒造場（山形県遊佐町）

日本酒度：+4
酸度：1.8
原料米：出羽の里
精米歩合：80%
使用酵母：山形酵母
アルコール分：17-18度
720ml　1,181円

久々にまともな？お酒。
息子のサッカー応援帰りに購入。
山形では入手しにくい銘柄なので、見かけるとつい購入してしまう。

麹の甘い香りが立つ。
含むとジューシーな酸と甘み、荒さはない。
でも、この時期にはちょっと重めかな。
徐々に酸が勝って、ビリビリ感が残るようになる。
しぼりたてらしさはあるし、悪くはないのだが・・・・・
う〜ん、何だろう・・・洗練されてないのかな・・・・
それに気分の問題もあるかな〜。
何かがちょっと足りない印象。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
ＣＰ　　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

天宙の舞

天宙の舞　純米吟醸原酒　17BY　後藤酒造店（山形県高畠町）

原料米：天童産雄町
酵母：山形酵母
精米歩合：50%
日本酒度：+ 3.0
酸度：1.5
アルコール分：16～17度
1.8L　3,600円

先日車庫を片付けていたら出てきた１本。
近くの佐藤酒店のPBだ。
火入れの原酒だし、とんでもないことにはなっていないだろう。
今更冷やしてもしょうがないので、常温でいただく。

グラスに注ぐとうっすらと琥珀色、上品な甘い香りが立つ。
含むと軽い熟成感にすっきりした味。
これは意外、良い方に予想外。
程良くうま味が感じられるが、トゲトゲした感じも残る。
でも、悪くない淡熟型の熟成酒。
最初からこうだったのか、放置の結果なのかは不明だが、
こうなったらとことん常温保管してみよう。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆★★★★

十四代18BY

十四代　本丸18BY　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：55%
アルコール分：15度
1.8L

週末自宅に戻っても、一向に飲欲は湧いてこない。
健康にはとても良いことだが、これじゃあブログが書けない。
仕方なく？取り出したのがこれ。
先週に引き続き、また十四代。
飲欲のない時はこれに限る。

華やかながら上品、フルーティーな立ち香。
相変わらずいいね。
味は・・・・んっ？さらっとしてる？
徐々に甘さとブドウ様の風味が出てくるが、酸が感じられず、キレがイマイチ。

２日目。
ベースは変わらないが、シャープさが出てくる。
でも、やはり甘さが浮いているかな～。
いつものベストバランスからは、ちょっとずれている気がする。

さすがの本丸も、この時期の艶やかな新酒生と比べてはきついということか？
どうしても火入れ感が気になってしまうもんね。
悪くはないのだが、十四代、特に本丸にはもっと高いところを望んでしまう。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

十四代

十四代　純米吟醸　本生酒　槽垂れ　太古活性農法米出羽燦々　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：50%
アルコール分：15-16度
1.8L

まだ私が血眼で十四代を探し求めていた頃、
山形県内で（某Mさかやを除いて）入手できる十四代は、
陶器瓶入り大古酒、なんちゃって別撰純米吟醸、そして、この出羽燦々だった。
いつのまにか全く流通しなくなってしまい（多分）、
太古活性農法なんていう胡散臭い米になってしまった。
まあ、高木社長自体が（専務じゃないよ）胡散臭いからちょうど良いかも。

花粉症でもわかるフルーティーで華やかな香り。
あ〜、最初からくるね、濃醇なうま味。
こういう感じの十四代は久しぶりかも。
古の十四代を彷彿とさせる。
甘酸のバランスが抜群で、重さは感じない。
うまいぃ～
ごくわずかに炭酸感もあるね。

２日目、大きく印象は変わらない。
イメージ的には確かに而今や村祐と被る部分はある。
だが、加水してある分？重さは感じず、この時期でも苦にならない。
如才なさは一日の長があるか。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

フルスイング、霞城壽

三百年の掟やぶり　純米　無ろ過槽前原酒　しぼりたて生酒　寿虎屋酒造（山形県山形市）

原料米：美山錦
精米歩合：麹米55%掛米60%
日本酒度：+3
アルコール分：17-18度
720ml　1,260円

私は基本的にドラマは観ない。
なぜ？って、単純におもしろくないから。
今観ているのは２つだけ、いずれもNHKの「鞍馬天狗」と「フルスイング」。
NHKのドラマって、民放と違ってサラッとしてるのが良いんだよね。
それほど視聴率に拘らなくていいからかな？
ごてごてした品のない装飾を感じない。
昨日は、そのフルスイングの最終回。

高橋克実が良かった
蘭ちゃんも相変わらずきれい
ホントにきれいに年をとってるね。
凛とした吹石一恵もいい！
惚れたね（笑）
教員時代を思い出して、ちょっと涙が出た。
死に至る過程をサラッと流して、くどさやくささをなくしたのも適切だった。
良いドラマほど、さっと終わっちゃうよね。
氣力・・・・私にとっては自分に正直に生きることかな～。結構難しいのよ（苦笑）
胸のもやもやを一掃してくれた。
代わりに小さな痛みは残ったが。

さて、お酒。
売れているのか、
今年から？本醸造に加えて、純米、純米吟醸も出たらしい。
近くの川原子酒店で見かけたので、購入してみた。

程良いフルーティーで華やかな香りが立つ。
含むと柔らかな果実様の酸と微炭酸、
そして、上品な甘み、うま味がついてくる。
うんうん、入りはなかなかいいね。
徐々に旨みは増してくるが、それほど大きく印象は変わらない。
あっという間に規定の２合を飲み終えた。
全体を通して、上品でフルーティー、私好み。
これはなかなか良いね。
純米吟醸も飲んでみたい。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　   ☆☆☆☆☆☆☆★★★

くどき上手

くどき上手　純米吟醸しぼりたて　無濾過生酒　亀の井酒造（山形県鶴岡市）

原料米：美山錦
精米歩合：50%
使用酵母：小川10号
日本酒度：+1.0
酸度：1.2
アルコール分：17-18度
720ml　1,470円

言わずと知れた山形県を代表する銘柄、くどき上手。
十四代に次ぐ評価を得ている観がある。

しぼりたてにありがちな酸系の香りが立つ。
味わいも酸が勝って、後にビリビリ感が若干残る。
温度が上がると甘み、うま味が増し、酸とのバランスがとれてくる。
室温程度に戻る頃には深みが加わって、濃醇さも感じられる。
ごくわずかに苦みが残るかな。
味の乗った味わいでなかなか良いが、
欲を言えば、もう少しくどき上手らしい？フルーツ感が欲しいか。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

伯父を偲んで、上喜元

上喜元　新酒一番しぼり　純米樽酒　特別純米樽生原酒　酒田酒造（山形県酒田市）

精米歩合：55%
アルコール分：16-17度
720ml

新年早々、訃報が飛び込んできた。
年末に伯父が亡くなったそう。
近年、いろいろあって交流は途絶えていたが、
親類縁者の中では私が最も尊敬する方の１人だった。
若い頃からブドウの栽培に没頭し、
周囲の反対を押し切ってブドウ専業農家の道を選んだ。
まだまだ米さえ栽培していれば十分生活できた時代、
その決断には大きな障害が伴ったことは想像に難くない。
私が物心ついた頃には経営は軌道に乗り始めていたが、
それまでは苦難の連続だったと聞いている。

伯父の最大の業績はオリンピアの栽培技術の確立だろう。
オリンピアとは巨峰系の赤の品種で、
味は抜群だが作りこなせないため消えていこうとしていた品種だった。
それを初めて作りこなしたのが伯父だった。
マスカット・オブ・アレキサンドリアを雨よけ施設なしで栽培するなど、
伯父の栽培技術は卓越していた。
オリンピアは新宿高野などで高級果物として取り扱われ、
伯父も一躍脚光を浴びる存在となった。
この辺りが伯父の絶頂期と言っていいだろう。
だが、伯父は全く奢ることなく技術者として研鑽を続け、
自らの技術を包み隠さず周囲に伝授した。

県の特産物にしようとオリンピアの会が立ち上げられ、
人の良い、欲のない伯父はその会長に祭り上げられた。
しかし、技術とは自ら苦労して会得してこそ身に付くものだ。
会員の栽培するオリンピアは、素人の私からみても似て非なるもの、
最初に伯父が作ったそれとは雲泥の差だった。
そこが躓き始めだったかなぁ・・・・・・・・・・
個人的には経営上どうよ、と思うところはある。
農業の抱える構造上、体質的問題でもあるだろう。
でも、もうそれは言うまい。
今はただ純粋にブドウの栽培に一生を捧げた職人の死を悼みたい（合掌）。
技術者として、私もかくありたいものよ・・・・

さて、上喜元。
これも川原子酒店のオリジナル。

仄かな木の香、出羽桜よりおとなし目。
穏やかなうま味がじんわり広がる。
徐々に味わいが増し、木の香とうまく調和する。
原酒という感じはしない。
出羽桜と比べるとインパクトはないが、
その分飲み飽きせず最後までおいしく飲めた。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

出羽桜 樽生

出羽桜　新酒一番しぼり　樽生一耕　特別純米樽生原酒　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：55%
アルコール分：17-18度
720ml

近くの川原子酒店のオリジナル。
このお酒は一般にはまだ出羽桜の生原酒が出されていない頃から、
楽しませてもらってきたこの時期の定番だ。
樽酒については賛否両論あろうが、私的にはあり。

ほのかな木の香にほんのりとした甘みが心地良い。
原酒の荒さは感じられず、まろやかな口当たりだ。
徐々に味に深みとコクが感じられるようになるが、
同時にやや木の香が鼻につく感じが出て来る。
２合程度楽しむのがちょうど良いね。
ほろ酔い気分～♪で飲み終えた。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
ＣＰ　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

十四代 新本丸

十四代　新本丸　新酒・本生酒　槽垂れ　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：55%
アルコール分：15度
1.8L

今年も何とか入手。
18BYは何故か３本も転がり込んできたが、19BYはこれ１本で十分。
不安定な生をそう何本も持っていても仕方ないからね。

上品でフルーティーな吟醸香が程良く立つ。
口に含むと、思いの外しっかりした味わい。
まろやかなうま味と酸がが広がり、若干水が浮く感じが残る。
最近原酒ばかり飲んでいたからね。
極々微炭酸が感じられ、若々しさがある。
徐々にコクが増し、ジューシーさが出てくる。
これでも十分おいしいが、
例年開栓後味わいが開いてくるのでさらに期待大。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆★★

霞城壽

三百年の掟破り　本醸造　無ろか槽前原酒　寿虎屋酒造（山形県山形市）

精米歩合：麹米65%掛米70%
アルコール分：20-21度
720ml　1,050円

最近、この時期の定番になっているこのお酒。
掟を破った１年目はさんざんな印象だったが、
２年目以降はまあまあ安定して新酒らしい味わい。
今年も迷わず購入した。

開栓１週間後、甘み、旨み、酸のバランスの取れた濃醇な味わい。
新酒らしい荒さも適度にある。
わずかに苦味は残るが、嫌な感じはしない。
あっという間に２合を飲み終えた。
開けてすぐより、しばらく置いた方がおいしくいただける。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

初孫

初孫　原酒　本醸造　しぼりたて初吹雪　東北銘醸（山形県酒田市）　

精米歩合：70%
アルコール分：19度
720ml

このお酒もこの時期の定番。
以前はどっしりして荒々しい濃醇なお酒だったが、
最近は軽めに変わってきたように思える。

まず感じられるのは、強めの苦みとブドウ様の果実香。
やっぱり最初からガツンとくるような感じはない。
飲んでいると、徐々にうま味がにじみ出てくる。
さらに室温に近づくと、濃醇さとコクが感じられるようになる。
この状態だとなかなか良いね。
これもやはり冷やしすぎないで味わいたいお酒か。

今年は思いっきりガツンと来てくれるしぼりたてが（少）ないなぁ。
私の感じ方、舌が変わってきたのだろうか。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

銀嶺月山

銀嶺月山　槽前酒　本醸造生原酒　しぼりたて　月山酒造（山形県寒河江市）

精米歩合：65%
アルコール分：19-20度
720ml

月山の槽前酒、日本酒にはまる前からのこの時期の定番。
当時、日本酒＝宴会のまずい酒だった私はこのお酒に驚愕した。
蔵の息吹が沸々と感じられる勢いのある原酒。
季節感溢れる濃醇な味わいはその後も健在。
発売後すぐに入手したかったのだが、以前に比べ見かけなくなった？

栓を抜くと香しい麹の香り。
あ〜、いいね。
適度な荒さに甘酸のバランスのとれた濃醇な味わい。
出会ってからもう２０年にもなるが、本当に安定している。
昨日の酒と違い、どんどん飲めてしまう。
２合なんてあっという間。
温度が上がり気味になってもキレが良く、濃くても全く飽きが来ない。
昨年も書いたが、完成度が高まった分、
以前ほどのインパクトはなくなったような気がする。
その分、まろやかで味に深みがある。
私にとっては思い入れのあるお酒、これからも大いに期待したい。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆★★

出羽桜 干支ボトル

出羽桜　五年大古酒低温熟成原酒　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：55%
アルコール分：19-20度
350ml　1,500円

ここ何年か、この時期の定番。
毎年2本買って、1本は自家熟成している。
この瓶もなかなか雰囲気が良く、気に入っている。
さて、今年の中身はどうか。

熟成感のある香りが立つ。
あ〜、うまいぃぃぃ・・・・
濃すぎず、薄すぎず、
程良い熟成したうま味が心地良い。
毎度のことながらバランス抜群の古酒。
甘み、うま味、酸、まろやかさ、すばらしい！
温度が上がると味わいが増して、
原酒らしいアルコールの荒さも出てくる。
それはそれで違った良さがある。

申し分のない味わい、2本じゃ足りない。
また買いに行こう。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★
CP       ☆☆☆☆☆☆☆☆☆★　　　

初孫

初孫　大吟醸　金賞受賞酒　東北銘醸（山形県酒田市）

原料米：山田錦
精米歩合：35%
日本酒度：+2.0
酸度：1.3
杜氏：後藤英之
720ml　5,250円

掲示板時代に知り合ったheroyukiさんからのいただき物。
この場を借りてお礼申し上げる。
貧乏舌の私にはもったいないお酒。

栓を抜いたとたんに華やかで典型的な吟醸香が立つ。
立ち香そして含み香はかなり濃厚。
味わいは穏やかなうま味と熟成したまろやかさがある。
当然ながら酸は控えめ。
温度が上がると味にもコクと濃醇さが出てくる。
最近余り金賞受賞酒は飲ま（め）ないが、
以前のような淡麗一辺倒ではなくなってきている。
味香り共に絢爛豪華な金賞受賞酒、堪能させていただいた。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

出羽桜

出羽桜　純米吟醸　出羽燦々　無濾過生原酒　出羽桜酒造（山形県天童市）

使用米：出羽燦々
麹菌：オリーゼ山形
酵母：山形酵母
精米歩合：50%
アルコール分：17-18度
720ml　1,575円

山形でもようやく新酒が出始めた。
地物が出たら地物を味わう、地産地消の基本だね。
近くの川原子酒店へ。
「新酒はありますか？」
「出羽桜ではさらさらにごりと出羽燦々が入っています。」
別に出羽桜じゃなくてもいいんだけど、
やっぱり地元の地酒を勧めるのは当然だよね。
さらさらにごりが出たのは知っていたけれど、
出羽燦々は知らなかったなぁ～。
思わず出羽燦々を手にしてしまう。
実は、これまで余り良い印象はないのだけれど。

あとは定番の干支ボトル（子）２本を抱えてレジへ。
会計をしながら店主が
「こういうお酒も入荷しまして・・・・・」
あぁ、それね（写真の後ろのチラシ）。
出羽桜金賞受賞酒１０年と２０年の氷温熟成。
出羽桜全盛期のお酒だ。
さぞうまかろう・・・・・・・
でも、金銭的な貧乏かつ舌も貧乏な私には無縁のお酒。
「これなんですけど・・・・・」
「目の保養に拝見させていただきます（笑）。」
いや～、こんな田舎で買う人がいるのかねぇ。

さて、出羽燦々。
立つ香りは極めて穏やか。
口に含むとジューシーで清涼感のある酸が溢れる。
おぉ〜、思わず声がでる。
予想外に（失礼）なかなかいいねぇ。
鼻に抜けて行く柑橘系を含んだ香りも心地良い。
新酒、原酒の割りには荒さは少なく、完成度が高い。
さすがにまろやかさはないが、
温度の上昇と共に味に深みとコクが出てくる。
終始爽やかな新酒、堪能した。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
ＣＰ　　　☆☆☆☆☆☆☆★★★

雅山流

九郎左衛門　雅山流　楓月　ひやおろし純米大吟醸原酒　新藤酒造店（山形県米沢市）

原料米：出羽燦々
精米歩合：50%
使用酵母：山形酵母
日本酒度：+2
酸度：1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール分：16-17度
杜氏：新藤雅信
720ml

感想はこちら。

過去記事2006.10.02

「あなたのソウルフードは何ですか？」
テレビでそんな問いかけをしていた。
秋田県出身者は最近話題の？「ババヘラ」と答えていた。
私なら何だろう？
芋煮？
納豆汁？
そば？
だし？
さくらんぼ？
西洋なし？
なた巻き（笹巻）？
う～～～ん、どれもぴんとこないなぁ・・・・・・
まだ、どれも身近にあるから余り感じないのか。

出羽桜　桜花吟醸酒　山田錦　出羽桜酒造（山形県天童市）

使用米：山田錦
精米歩合：50%
アルコール分：16-17度
720ml　1,523円

「ソウルフードは？」と言われてもピンと来ないが、
「ソウルサケは？」と問われれば間違いなく、これ！！
もちろん、出羽桜だ。
今でこそ私の影響で色々な銘柄を飲む父だが、
以前は出羽桜、それも一耕（純米酒）の燗ばかり飲んでいた。
特にこだわりのなかった日本酒に覚醒する前の私も、
父に相伴して必然的に飲むようになった。
特に何も感じずに飲んでいたが、
それは私の心の奥底に深く刻み込まれたはず。
その後、雪漫々や一路、桜花吟醸に出会って、
単に地元の酒以上のステータスが私の中で築き上げられた。

この桜花山田錦、最近の出羽桜の中では比較的気に入っている。
昨年もなかなか良かった印象が残っている。
まず、桜花らしいフルーティーで上品な吟醸香が適度に立つ。
うんうん、まずつかみはO.K.
味わいはシャープでキレの良さが感じられる。
適度で上品な旨みが心地良い。
完成度が高く、ストレスを感じずに飲める逸品。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★★　
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆★★★

過去記事2006.11.05

昨年のこともあって躊躇していたが、
意を決して大げさ近くのＫ原子酒店へ。
もちろん、目指すは出羽桜愛山だ。
いくら昨年の印象がイマイチだったとはいえ、
マイソウルサケの出羽桜が出した愛山を愛山フリークの私が飲み逃す訳にはいかない。

店に入って冷蔵庫を眺めていると、
珍しく店主が声をかけてきた。
寡黙な印象があり、
いつもは私が酒を選んでいても話をすることはほとんどない。
「今年の出羽桜の愛山が入荷しました。
昨年は熟成香があって、お客様のご意見も賛否両論だったのですが、否は私！
今年はサンプルを取り寄せて事前に確認してみました。
昨年とは違って、出羽桜らしさがよく出ていると思います。
アルコール同数も高めで、雪漫々と比べると濃醇な味わいです。」
昨年感想を聞かれて、ネガティブなコメントをしたのを憶えてくれていたらしい。
で、速攻で購入。

出羽桜　純米大吟醸　愛山　出羽桜酒造（山形県天童市）

原料米：兵庫県産「愛山」
精米歩合：45%
アルコール分：17-18度
1.8L　4,935円

栓を抜いた途端、熟したフルーツを思わせる吟醸香が広がる。
おぉ！これは近年の出羽桜にはなかったことだ。
口に含むと、は・な・や・か～♪
フルーティーな風味が口いっぱいに広がる。
やはり果実様の甘さとジューシーな酸、うんうん、これだね～♪
よくぞ、昨年の路線からここまで方向転換してくれた。
味わいもさることながら、そのことが嬉しい。

正直言って、完璧ではない。
風味が突出していてメリハリがある分、
どうしても過剰装飾、ケバさを若干感じざるを得ない。
個人的には、愛山にはどうしても上品さを求めたい。
しかし、近年の出羽桜に感じていた薄っぺらさ、起伏のなさは、
この酒では一掃されている。
さらに、上品な華やかさという点では、
すでに「雪漫々」という銘柄がその地位を確立しており、
「愛山」は絢爛たる華やかさを担当するポジションでも問題ない。

「桜花山田錦」に続いての好印象。
出羽桜の華やか路線復活の狼煙か。
こうなったら、「枯山水」「雪漫々」も早々に飲んでみなくては！

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

出羽桜 雪漫々

出羽桜　大吟醸酒　雪漫々　出羽桜酒造（山形県天童市）　

精米歩合：45%
アルコール分：15-16度
1.8L

妻の知人からの頂き物。
出羽桜の中でも、雪漫々は私の中では特別な存在。
生原酒で日本酒にのめり込んだ私にとって、
大吟醸は高いのにインパクトがないつまらないお酒だった。
だが、ある日やはり頂き物だった雪漫々を飲んで目から鱗。
華やかながら上品な香り、
インパクトはないがしみじみおいしいと思えるふくよかな麹のうまみ、
こういうお酒を大吟醸って言うんだね。
それからしばらくは雪漫々こそがわたしのTHE大吟醸だった。

栓を抜くと華やかな香りが立つ。
ここ１〜２年飲んでいなかったが、これはなかなかいいかも。
爽やかで淡麗、きれいな酸がある。
冷えている状態でも上品なうま味が感じられる。
だが、飲み進むと若干もたついた感じが残る。
淡麗なのにどうして？
温度が上がってくるとシャープさがなくなって、もたつくんだね。
冷蔵庫に冷えているものはやっぱりいい。
きりりと冷やして、スリムなワイングラスで飲みたいお酒〜♪

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★　　　 　

十四代 特吟愛山

十四代　特吟純米大吟醸　播州愛山　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：40%
アルコール分：16度
720ml

特吟愛山といえば、
十四代の数ある銘柄の中でも私の中では5本の指にはいる。
それが、今年は手に入った。
もったいなくてこれまで封を切れずにいたのだが、
新酒の季節を前に氷温庫を整理するため開封。

フルーティーな吟醸香が上品に香る。
果実感を伴った上品な酸がまず感じられる。
爽やかさがあってキレもいい。
徐々にうま味が出てきて、
バランスのいい味わいになる。
だが、味と香りのバランスという点では香りが勝り、
やや鼻につく感は否めない。
う～ん・・・・・もちろん悪くはないのだが、
期待通りとはいかなかった。

冷蔵庫への入りやすさを考えて、
十四代は4合瓶中心に購入したのだが、
今のところどれもイマイチ満足できていない。
今年の戦略は失敗だったか・・・・・・

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆★★★★

和田来

和田来　純米大吟醸　渡會本店（山形県鶴岡市）

使用米：山形県産出羽燦々
精米歩合：40%
酵母：山形１６ー１、山形ＫＡ
日本酒度：+3.0
酸度：1.3
アルコール分：15.5-16.5
杜氏：渡會俊仁
720ml　1,650円

毎度同じようなことを書いているが、
全国的な知名度は高くないものの、
今後を期待させる酒を醸しているわたしの注目蔵。
最近、やや停滞感があるが、どうか？

フルーティーな吟醸香が程良く立つ。
酸を伴ったきれいな味わいで、さらりとキレる。
濃醇さを予想していただけに意外。
徐々に味わいが増して乳酸感が出てくる。
コクのある豊かな風味はなかなかいい。
この時期のお酒、しかも純米大吟醸だからこんなところか。

そろそろ新酒のがつんと来る味わいが恋しい季節。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

栄光冨士

手造り大吟醸　古酒屋のひとりよがり　冨士酒造（山形県鶴岡市）

使用米：山田錦
精米歩合：40%
アルコール分：16-17度
180ml

栄光冨士のセット覇王三剣、最後の１本。
古酒屋のひとりよがりか・・・・・・
確か、この蔵のフラッグシップ的お酒のはず。

甘い香りが程良く立つ。
甘酸のバランスのとれたコクのある味わい、
ジューシーな酸が溢れ出てくる。
温度が上がるとアルコール感が出てきて、爽快。
これは良い！
起死回生の一本。
前の2本のままでは、キレそうなところだった。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

上喜元

上喜元　純米　出羽の里　酒田酒造（山形県酒田市）

精米歩合：80%
使用米：出羽の里
アルコール分：16-17度
720ml　1,000円

昨日に引き続き値頃感のある純米酒。
山形の新しい酒造好適米「出羽の里」で醸したお酒だ。
まあ、私は純米にはこれっぽっちも拘らないけどね。

バニラを思わせる甘い香りが程良く立つ。
シャープで、透明感と爽やかなフルーツ感のある味わい。
後にわずかに柑橘系の風味が残る。
背筋が伸びるような、凛とした気品すら感じる。
これはいい！
温度が上がってくるとフルーティーさが浮き上がる。
昨年も良かった印象があるが、それを数段上回る。
昨日のお酒より若干値は張るが、
私的には微塵のためらいもなくこちらを選ぶ。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆★

楯野川

楯野川　清流　吟醸仕込み　17BY　楯の川酒造（山形県酒田市）

使用米：出羽燦々
精米歩合：60%
アルコール分：16-17度
杜氏：田代忠行
720ml　1,155円

１升瓶嫌いの私。
気になる蔵でも１升瓶しかないとなかなか手が出ない。
くどき上手然り、この楯野川然り。
が、先日とある酒屋に行くと４合瓶が並んでいる。
へぇ～、４合瓶も出してたんだ！と早速購入。

適度に甘い香りが立つ。
甘酸のバランスのとれたシャープで上品な味わい。
キレが良く、後に爽快感が残る。
これは、なかなかいいね。
以前に本丸とよく比較されていたが、タイプは違う。
本丸と香華の中間くらいか。
本丸より華やかさはないがシャープで、
香華よりは味わいがある。
よく見ると17BYだが、熟成感は全くない。
むしろまだ若さすら感じる。
将に、清流という名にふさわしい味わい。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆★★

くどき上手

くどき上手　酒未来　純米大吟醸　亀の井酒造（山形県鶴岡市）

原料米：酒未来
精米歩合：44%
使用酵母：M310
日本酒度：±0
酸度：1.3
アルコール分：17-18度
1.8L 3,570円

一昨日から急に涼しくなり、
短い東北の夏はいよいよ終わりか。
と同時に、短い下の娘の夏休みも今日で終わり。
そこで、宿題チェ～ック！
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・（絶句）。
終わっているのはおさらい帳だけ。
自由研究（理科工作）、図画（ポスター）はまだしも、
ヘチマの観察日記、星座観察まで残っている。
ヘチマはまいたばかりで芽が出てきたところ（笑）、
天気予報は曇りで星空は望めそうもない（苦笑）。

バカ親としては、まずは、
おさらい帳をチェックし、
自由研究を手伝い（娘が手伝った？）、
ヘチマの種と芽生えの観察日記と絵を描かせた。
そして、フリーのプラネタリウムソフトをダウンロードし、
過去に遡ってバーチャル星空観察をさせた。
いや～、フリーでも多機能なのね、今は。
ふ～、何とか体裁だけは整った。
まあ、臭い物に蓋をしただけだけど・・・・・・・

さて、そんな夜に達成感を感じつつ私が感じてどうする！？、くどき上手。
お盆に開けたが、十四代同様どうにも重く、
しかも妻の実家で微妙な雰囲気の中だったので、飲み直し。

不完全版には掲載していないが昨日の十四代とファーストコンタクトは酷似。
が、２杯目からは味わいに厚みとコクが出てきて、
昨日の十四代よりは明らかに好み。
温度が上がるとキレが鈍り、やはり十四代と共通する。
こういう旨口の酒はうまくまとまっていて、
アルコール感などの爽快さがない分、盛夏にはきつい。
秋には上がってくるか。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

初孫

初孫　は号仕込　しぼりたて発泡性　うすにごり酒　東北銘醸（山形県酒田市）

アルコール分：12-13度
180ml

最高気温日本一の座は譲ったものの、猛暑日続きの今年のお盆。
十四代の他、くどき上手、夜明け前を飲んだが、やはりどうにも重い。
こんなときは気分一新、ビールにしよう・・・とは思わないのだ。
軽めのスパークリング日本酒をいただく。

おそらく年に一度は飲んでいるこのお酒、
アルミ缶入りでキャンプやバーベキューの時に重宝していた。
今回は家飲みなので、シャンパングラスでいただく。
発泡性のうすにごり、涼しげだ。
泡の刺激が爽快で、仄かにうまみはあるがベースは辛口。
軽快な飲み口は、猛暑日にはぴったり。
すいすいとあっという間に２本飲んでしまった。
度数が低いので、ほろ酔いですらない感覚。
個人的にはもう少し度数が高くても良いかな～。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

出羽桜 とび六

出羽桜　吟醸にごり　夏祭り　とび六　生酒　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：50%
アルコール分：15-16度
720ml

かなり炭酸が強く吹き出しそうになったので、
栓を開け閉めしながら徐々にガスを抜く。
シャンパングラスに注ぐと程良いにごり具合に炭酸、
見た目にも清涼感があってなかなか良い。
まずは香り、穏やかに麹の風味が感じられる。
口に含むと炭酸が爽快、
優しい甘さもあって暑い日にもすいすい飲める。

日本酒としてどうよ！との感もなくはないが、
TPOによって選択の幅が広がるのは良いことだろう。
ただ、ビールやスパークリングワインと公平に比較すると、
敢えてスパークリング地酒を選択する人は少ないか？
ブレークスルーするためにはあとひとひねり必要か？
スパークリング地酒の熱燗とか（笑）

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

過去記事2006.11.26

出羽桜　三年熟成酒　枯山水　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：55%
アルコール分：15-16度
720ml　1,544円

昨年も好印象だったこのお酒。
最近飲んだ桜花山田錦や愛山もなかなか良かったし、期待大。

甘さを伴った熟成香が穏やかに立つ。
まずは冷えた状態から。
シャープな旨みがあり、熟成感も程良くある。
温度が上がってくるとまろやかさが出てきて、
バランスの取れた味わいが心地良い。
まだわずかに荒さもあるが、
かなり完成度の高い淡熟型の古酒。

飲み方は「冷やでもお燗でも」ということだが、
燗は苦手なのでやめておく。
その必要を感じないほど冷やでも十分すぎるほど楽しめた。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

麓井の圓と男前のマブ

麓井の圓　大吟醸酒　麓井酒造（山形県酒田市）

精米歩合：40%
日本酒度：+2～+5度
酸度：1.2～1.4
アルコール分：16-17度
300ml

同じ酒田市の初孫や上喜元はよく見かけるが、
この蔵は余り見かけずなじみが薄い。
以前飲んだのはいつのことか、
少なくともブログを始めてからはない？
イメージ的には淡麗辛口。

甘い香りが立ち、味わいもほんのり甘いファーストアタック。
その後ふんわりと上品な甘さが支配的。
徐々に華やかでフルーティーな含み香が出てくる。
いや〜、これは予想外に良い！
バランスが良く、満足。
これは本当に生なのだろうか。
生ひねは無論全くないし、うまく熟成している感じすらする。

一緒に食べた男前豆腐のマブ。
濃厚でまったりした味わい、文句なく旨い！
ジョニーにも共通するこの感じ、男前豆腐の真骨頂。
ジョニーよりは硬めでしっかりした口当たり。
しばらくはやみつきになりそう。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

くどき上手

くどき上手　純米大吟醸　山形山田錦　亀の井酒造（山形県鶴岡市）

精米歩合：48%
アルコール分：16-17度
300ml

フルーティーな香りが上品に立つ。
そして、やはり上品でまろやかなうま味が口の中に広がる。
これはいい！うまい〜♪
生ひね感やだれた感じは全くなし。
温度が上がるとコクと深みも出てくるが、
その頃には残念ながらほとんど飲んでしまっていた。
良い酒に300ｍｌは少なすぎる？

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
ＣＰ　　　☆☆☆☆☆☆☆★★★

過去記事2006.12.10

銀嶺月山　生　槽前酒　本醸造原酒しぼりたて　月山酒造（山形県寒河江市）

精米歩合：65%
アルコール分：19-20度
720ml　1,223円

この時期の私の定番。
山形の他の蔵に先駆けてしぼりたてを商品化し、
その季節感溢れる風味で愛飲されてきた。
私も初めて飲んだのは二十数年前。
宴会酒として日本酒は敬遠していた頃だったが、
普段の酒とは全く違う風味に驚いたものだ。
それ以来、ぶれの少ない酒質を毎年楽しみにしている。

口に含むと巨峰系のブドウを思わせるジューシーな甘みと酸、香りが溢れ、
後に新酒らしい荒さが残る。
いつもながら濃醇なコクのある味わい。
温度が上がるとわずかに柑橘系の風味も混じる。

満足！だが、
以前のような新酒の時期の蔵の雰囲気を彷彿とさせるようなインパクトはない。
何が足りない？と言われれば具体的には書けないのだが、
しぼりたてを出すことが各蔵で当たり前になったことによる相対的なものなのか、
私自身の思い入れが強すぎるせいなのか、
とにかくこの酒にはさらなる高みを敢えて望みたい。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆★★

栄光冨士

吟醸生　なまいき　冨士酒造（山形県鶴岡市）

精米歩合：50%
アルコール分：15-16度
300ml

爽やかな香りがわずかに立つ。
上品なほど良い甘さが心地よく、さらりと余韻を残さずに消える。
余り期待はしていなかったのだが、なかなかいいかも・・・・・・
料理と合わせると爽快感とシャープさが増すが、
薄いわけではなくしっかりアルコール感がある。
梅雨時のむしむしした夜にはぴったりの１本。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
ＣＰ　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

初孫

初孫　吟醸生酒　東北銘醸（山形県酒田市）

精米歩合：55%
アルコール分：16度
300ml

穏やかにフルーティーな香りが立つ。
爽やかで程良いうま味がある。
冷えている状態ではシャープさが全面に出るが、
徐々にまろやかさと艶やかさが出てくる。
これはいい！かも。
後半、マグロのカマ焼きに合わせてしまったのでやや味わいが薄らいだが、
予想に反して？なかなかの味わいだった。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
ＣＰ　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

過去記事2006.12.17

出羽桜　新酒しぼりたて　純米樽酒　純米吟醸無濾過生原酒　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：50%
アルコール分：17-18度
720ml　1,780円

最近？HPを開設した近くの川原子酒店で購入。
まだ、出羽桜が生原酒を一般には販売していない時から、
ここでは樽生原酒が年末の風物詩になっていた。
当時から私はこのお酒に魅入られ、
市販しないことをいぶかしく思っていたものだ。
反面、前社長の地元を大切にする思いも感じられ、
出羽桜への私の想いも深まった。
今では出羽桜の生原酒は珍しくもなくなってしまったが、
このお酒は私の中では特別な存在だ。
以前は中身は純米酒（一耕？）だったように記憶しているが、
今は純米吟醸、出羽燦々か？
いずれにしろ、飲まずにはいられない。

仄かな木の香に甘酸のバランスのとれたこくのある程良い味わい。
まだ詰め始めたばかりとかで、木の香は余り付いていない。
酒自体の味わいを楽しむためにはこの位の方が良いか。
後にビリビリした荒さとブドウ様の果実風味が残る。
温度が上がるとやや穏やかになって、まろやかさも出る。
やはり、レギュラー品に比べると味に一段深みがある。
満足。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

東の麓

龍龍龍龍（てつ）　純米大吟醸　生酒　山栄遠藤酒造店

精米歩合：48%
使用米：山田錦
アルコール分：14-15度
720ml

きたー！！こういう限定を待ってたよ！
私にとってはフラストレーションが溜まりに溜まっていた山形の生酒限定醸造頒布会。
ようやくの大満足。
ラベルにきちんと頒布会限定品と記してある。
この頒布会用という意図が読みとれる。
真偽は別にして、こういう装いが重要だ。

味わいもいい！
適度のフルーティーな香りが立つ。
甘酸のバランス、濃度も申し分なし。
非常に良くまとまっていて、
目立ったマイナスポイントがない。
いや〜、こういうお酒を待っていた！
この頒布会初の限定醸造に恥じぬ味わい！
このお酒でこの頒布会は救われた。
ありがとー！

まあ、欲を言わせてもらえれば、艶が欲しいかな〜♪
でも、気分は上々。
東の麓の他のお酒も是非飲んでみたい。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
ＣＰ　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

過去記事2006.12.26

出羽桜　五年大古酒低温熟成原酒　干支（亥）ボトル　出羽桜酒造（山形県天童市）

精米歩合：55%
アルコール分：19-20度
350ml　1,500円

夏場から夏仕込みの新酒を探し求め、
晩秋からは新米新酒を堪能してきた。
まだコメントを書いていないものも結構あり、
しぼりたての荒々しい味わいにも少々飽き気味かな～という感じ。
贅沢な話だ。

ちょうどタイミング良く出てきたこのお酒。
私のこの時期の定番だ。
企画物で６蔵？から出ていてセットで売られていることが多いが、
幸い地元では単品で手にはいる。
例年２本購入し、
１本は味わい、１本は自家低温熟成に回している。
冷蔵庫には酉と戌が眠っている。

このボトルも気に入っている。
ボトルに金を払っているようなもんだ！
との批判ももちろんあるだろう。
だが、外見を含めて雰囲気を楽しむのだ。
大事なのは中身！
無論、人でもお酒でもそれは間違いのない建前論だが、
両方良ければそれに越したことはあるまい。
先に結論を書いてしまうが、
このボトルにこの酒質、この価格でも全く文句なし！納得！
将に才色兼備、性格も良い妙齢の女性なのだ。

熟成香というより熟したブドウと梅の混じったような、
果実感に富んだ香りが立つ。
ふんわりした甘さに適度な酸が調和したまろやかな味わい。
後にフルーティーな熟成した風味が残る。
透明感があってキレも良く、原酒のアルコール感は全く感じられない。
飲んでいて思わず顔がほころんでしまう。
しぼりたてとは対極にあるこなれた酒の良さ、
心癒され深く沁み入る１本。

テレビで放映していた「たそがれ清兵衛」とベストマッチだった。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆☆★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆★★

和田来

和田来　純米大吟醸　しぼりたて生　渡會本店（山形県鶴岡市）

原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：40%
酵母：山形16-1・山形KA
日本酒度：+3.0
酸度：1.3
アルコール分：15.5-16.5度
720ml　1,650円
杜氏：渡會俊仁

山形県内陸部では、十四代に続いて雅山流が台頭してきている。
一方、海側、庄内地方も数々のビッグネームはあるが、
新勢力ということでは伸び悩みの観は否めない。
その中で私が最も期待しているのはこの蔵、
次いで奥羽自慢というところか。
近くの酒屋さんで購入したこの酒も期待大！

過熟なフルーツの香りがややくど目かな～。
甘さと酸が感じられるが、バランス的には酸がかなりまさる。
温度が上がるとさらに強くなって、喉に刺激を感じる。
後にわずかにアルコールの荒さと乳酸感が残る。
と言って、しぼりたてで荒々しいというほどのインパクはなく、
中庸な味わいか。最近多いね。
過度に期待していたので、ちょっと気分的にはしぼんだが、
悪くはない。

冷蔵庫に貯蔵して１カ月半。
えっ！上のような感想だったの？とびっくり。
中庸な味わいなのは確かだが、
まろやかで甘酸、味と香りのバランスが良い。
時が酒を変えたのか？
季節の移ろいが私の感じ方を変えたのか？
いずれにしろ評価は大幅にアップ↑

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

過去記事2007.01.01

くどき上手　純米吟醸　しぼりたて無濾過　亀の井酒造（山形県鶴岡市）

原料米：美山錦100%
精米歩合：50%
使用酵母：小川10号
日本酒度：+1.0
酸度：1.2
アルコール分：17-18度
1.8L 2,940円

私の感覚ではくどき上手の味わいは２～３年前がピークで、
最近は個人的には不完全燃焼。
このしぼりたても居酒屋で飲んだ印象がイマイチだったので、
父にも一緒に飲んで消費してもらうことにした。

ファーストアタックはジューシーな酸。
かなり濃醇な旨みも感じられる。
これは意外、全くの予想外。
居酒屋での印象とは大きく異なる。
しぼりたての荒さは余り感じられず、
温度が上がってくるとまろやかさも出てくる。
嬉しい誤算、完成度の高いしぼりたて。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

過去記事2007.01.02

十四代　新本丸　新酒・本生酒　槽垂れ　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：55%
アルコール分：15度
1.8L　2,363円

居酒屋で飲んだ時にもマスターが言っていたが、
例年この酒は最初硬くて香味がなかなか開いてこない。
そこで、１週間前に栓を抜いておいた。

程良いフルーティーで華やかな香りが立つ。
口当たりは柔らか、ベストバランスの甘酸が感じられた後、
新酒らしい風味が仄かに残る。
全く引っかかりがなくスムーズに口中を通り過ぎ、
杯がどんどん進んでしまう。
温度が上がるとさらにまろやかさも加わり、
一層上品な味わいになる。
全く文句の付けようのない旨さだが、
敢えて言えば先日の磯自慢のような凛とした感じがあれば完璧。
だが、価格から言っても欲張りすぎか。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆★

最後の１本、十四代新本丸

十四代　新本丸　槽垂れ　高木酒造（山形県村山市）

今年はなぜか３本も手に入ってしまった新本丸。
GWの来客用に半ば生ひね覚悟で保管しておいた最後の１本。
「サクランボの季節に行けるかも」とは予定変更で来られなかった知人の弁だが、
とてもそこまで引っ張る気にはなれない。
残念だが？私がいただくことに。

立ち香は程良く、上品ながら華やかも感じられる。
味わいは新酒らしさが消え、さらりとした口当たり。
旨味と酸味がうまく調和して、これまた上品な味。
ちょっと酔いたい気分だったので量を気にせず飲んでいると、
あっという間に４合。
すいすい何の引っかかりもなく飲めてしまう。
逆に言えば、もう味わいのピークは過ぎたか。
艶やかさは感じられず、ずいぶんあっさりしちゃったのねという感じ。
生ひね感もほとんどなく、悪くはない。
でも、十四代にはどうしても＋αを求めてしまう。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆★★

過去記事2007.02.04

九郎左衛門　裏・雅山流　祥華　<低温仕込>無濾過生酒　新藤酒造店（山形県米沢市）

原料米：美山錦
精米歩合：65%
使用酵母：在来山形酵母派生品種
日本酒度：+5
酸度：1.0
アミノ酸度：1.9
アルコール分：15-16度
杜氏：新藤雅信
1.8L　2,100円

山形の新進蔵の新商品、大いに期待が高まる。

栓を抜いただけで広がる華やかな香り。
対照的に味わいはきわめて淡麗だが、
きれいで透明感があるという感じではない。
後には若干のざらつきとアルコール感が残る。
飲んでいるうちにふんわりした穏やかなうま味は出てくるが、
まだまだ硬い感じがある初日。

２日目、感じはほとんど変わらず。
並べて飲めば当然違うのだろうが、印象としては香華生に酷似。
しばらく置いて、なめらかさとまろやかさが出てくるのを期待。

満足度　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★