新酒～♪菊水

ふなぐち　菊水　一番しぼり　新米新酒　本醸造　生原酒　菊水酒造（新潟県新発田市)

精米歩合：70%
アルコール分：19度
720ml　1,157円

いい年をして人生の機微や深みを理解できない私、
ひやおろしよりは圧倒的にしぼりたてが好み。
秋になるとじっと身を潜めて、新酒の登場を待つのだ。
21BYは既に飲んだが、多分、新米ではないだろう。
新酒新米は、これが初物
このお酒はこの時期の定番、スーパーで見かけて即購入。

甘い麹の香りが立つ。
含むと甘く濃醇な味わいで、喉の奥に新酒らしい荒さが残る。
いいね〜 いつもの菊水だ。
徐々に苦みが出るが、適度で嫌な感じはない。
むしろ、新酒らしさを感じさせてくれる。
味にコクもあって、申し分なし
本格的な新酒の時期到来を告げる、
アルコール度数の高さを感じさせない完成度の高いお酒。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP  　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★　　　

八海山

八海山　特別純米原酒　八海醸造（新潟県南魚沼市)

日本酒度：+1
酸度：1.4
アミノ酸度：1.3
精米歩合：55%
アルコール度：18%
720ml　1,642円

福島での原点回帰をあっさり放棄したE酒店で、
数少ない４合瓶の中から選んだのがこのお酒。
久保田や八海山はナショナルブランドに近いとして、
コアな地酒ファンの方の中には敬遠する方も多いようだ。
しかし、私はおいしければいいので、あり
特に、限定品の原酒となれば、是非とも飲んでおきたいところ。

フルーティーで華やかな香りが仄かに立つ。
含むとブドウを思わせる果実感、シャープな味わいですっきりキレる。
いいね～爽やかだ
まろやかで、ほんのり甘さもある。
ベースは八海山らしく淡麗でありながら、しっかりした味がある。
温度が上がると苦みが出てくるが、嫌な感じはない。
　
３週間後、香りは変わらず上品でフルーティー。
ほぼ味わいも変わらないが、苦みはない。
若干丸くなった分、逆に原酒らしさが失せたような気がする。
原酒のアルコール感が心地よく、暑い日ならロックでもおいしくいただけそう。
残念ながら、今年はそんな気になる日に恵まれないが・・・・・・

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆☆★★

山間

山間　T7　亀口直詰　生　新潟第一酒造（新潟県上越市）

アルコール分：16度
720ml　2,100円

今日は24回目の結婚記念日。
もう来年は銀婚式だよ。
３人の子宝に恵まれ、
私の２度の転職に単身赴任、
紆余曲折もあったけど、それなりに時が過ぎた。
欲を言えばきりはないけど、それはきっと妻も同じこと。
今宵は一人、ミーハー心が疼いて購入した酒で祝杯だ。
流通が限定されていることもあってか、
一部で非常に熱い評価の山間、とうとう買ってしまった。

栓を抜いた途端、フルーティーで華やかな香りが広がる。
含むとフルーティーな甘さと共に酸、香りが濃厚に残る。
若干苦みもあるね。
うわ～これはわかりやすい
わかりやすすぎる
飲んでいるうちに、さらに味、香り共に増してくる。
１合で十分満足できる。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

八海山

八海山　越後で候　しぼりたて原酒　八海醸造（新潟県南魚沼市）

原料米：麹米　五百万石／掛け米　五百万石、トドロキワセ、ゆきの精
精米歩合：55%
酵母：協会酵母７号
アルコール度数：20%
1.8L　3,469円

初めて飲んだ時には通常の八海山とは違う魅力を感じたこのお酒、
さて、今年はどうか。

開栓直後、香りはきわめて穏やかで、甘い。
含むと喉の奥にビリビリした荒さを感じる。
そして、後に軽いナッツ臭と苦みが残る。
温度の上昇と共に苦みが増し、口の中いっぱいに広がる。
１週間後、濃醇な旨みと荒さが出て、後にジューシーさとナッツ臭が残る。
初めに感じた苦味はほとんどない。
２合飲み終えるまで違和感なく、かなり開いてきた印象。
これならまあまあイケル。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP 　　　　☆☆☆☆☆☆☆★★★　　　

新酒～♪清泉

清泉　純米吟醸　しぼりたて　久須美酒造（新潟県長岡市）

精米歩合：55%
アルコール分：15-16度
1.8L

大きめの利き猪口でいただく。
香りはフルーティーさに麹の風味が混じる。
含むと非常にすっきりした淡麗な味わい。
しぼりたてらしい荒さは微塵も感じられない。
温度が上がってもベースは変わらないが、徐々に穏やかな旨みが出てくる。
これだけ淡麗だと最初から常温の方がいいかも。

翌日、常温で置いた状態から始める。
相変わらず淡麗で穏やかだが、前日に比べるとまろやかさがある分いいね。
さらに徐々に酸が出てきて、味に深みとコクが感じられるようになる。
この温度帯はいいね。
しぼりたて！という主張はないが、完成度の高い淡麗中口のお酒。

満足度　  ☆☆☆☆☆☆☆★★★
ＣＰ         ☆☆☆☆☆☆☆★★★　　　

新酒～♪五郎八

にごり酒　五郎八　菊水酒造（新潟県新発田市）

アルコール分：21度
300ml　424円

例年なら新酒のいの一番はこれなのだが、
今年はなぜか見かけることなくここに至った。
スーパーで見かけたので早速購入。
原材料名は、
雑酒
醸造アルコール
糖類
酸味料
と何だか怪しげ。
通の地酒ファンの方々は恐らく敬遠するのだろうが、
貧乏舌の私は全く平気。
味わいが不十分なら調味して出荷するのが当然とすら思う。
純米に拘り過ぎる余り、加えるべき手をかけないのは怠慢だ。

とろりとした感触に甘さが感じられる。
でも、しつこさはなくまろやかだ。
適度な新酒らしい荒さとコクもあるね。
底の方にはかなり大きな米の粒もあって、かなり濃厚。
300ml瓶でちょうど良いかな。
完成度の高い新酒も飲んでしまっているので、
それらと比べると見劣りするのは否めないが、
これはこれでそれなりの季節の趣がある。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　 　　☆☆☆☆☆☆☆★★★

新酒～♪〆張鶴

〆張鶴　しぼりたて生酒　原酒　宮尾酒造（新潟県村上市）

アルコール分：20度
720ml　1,050円

いよいよ登場、この時期の定番中の定番。
初めて飲んだこの蔵の新酒は、にごり酒だった。
その濃醇でガツンとくるインパクトに魅了され、ネットで血眼になって捜した。
にごりは見つからなかったが、このしぼりたては安定して入手できるようになった。
今年も予約して第１回目の出荷分を確保した。
目の前にするとわくわくするね。

大きめのぐい飲みに注ぐ。
フルーティーさに麹の甘い香りが混じる。
含むとビリっとした荒さを感じるが、さほどではない。
期待していたがつんと来る味わいも余り感じない。
う～～～ん・・・・・・新酒しぼりたてらしさはあるが、インパクトはないなぁ。
例年なら荒さに負けないほどの濃醇な味わいがあって、
キターと快哉を叫んでしまうのだが、ことしはおとなしめ。
個人的には去年までの味の方が好みだが、
しぼりたてとして悪くはないし、レベル以上であることは間違いない。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

新酒～♪菊水

ふなぐち菊水一番しぼり　新酒新米　本醸造生原酒　菊水酒造（新潟県新発田市）

精米歩合：70%
アルコール分：19度
720ml　1,150円

近くのスーパーで発見。
五郎八の新酒が出ているのは知ってたけど、そうかふなぐちも出たんだ。
あるのは瓶だけで、缶はない。
飲みたいけど今日は休肝日だし、ネットで別の新酒も頼んじゃったし・・・・・
来週まで我慢

翌日、買い忘れた物があったので、ついでにのぞいてみる。
もう、２本しかないじゃん。
で、誘惑に負けて、買ってしまった・・・・・・
まあ、この時期の定番だし、ネットで買ったお酒を来週回しにすればいいだけのこと。

フルーティーな香りが立つ。
含むと予想外に穏やか。
適度な酸、そして旨みが感じられ、後に若干の新酒らしい荒さが残る。
がつんと来る荒削りな味わいを予想していただけにちょっと拍子抜け。
徐々に濃醇さと荒さが増し、わずかな苦みも出てくる。

２日目、最初からびりびりするような荒さが感じられる。
麹の風味満載の味わいがたまらんね。
でも、例年よりはやっぱりおとなしめか。
第一弾の新酒としてはこんなもんかな。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP        　☆☆☆☆☆☆☆☆★★　　　

八海山

八海山　本醸造　八海醸造（新潟県南魚沼市）

アルコール度	15.4％
日本酒度	＋5.0
酸度	1.2
アミノ酸度	1.1
使用米	五百万石 （麹米・掛米）、 トドロキワセ他 （掛米）
精米歩合	55％
使用酵母	協会７号

1800ml

2,293円

各地から新酒の便りが届き始めた。
心ざわめき、ネットで思わず注文してしまいそうになる。
ということで、冷蔵庫の整理を加速せねば。
でも、節酒中なので遅々として進まず・・・・・

で、八海山。
定番すぎてなかなか飲もうという気になれなかった。
まずは、冷酒でいただく。
う～～～ん・・・・・味わいに乏しく、えぐみが残る。
ちょっと冷えすぎかな。

１週間後、片口とぐいのみでいただく。
冷蔵庫に入れる気になれず、常温保管していたので、冷やで。
淡麗で落ち着いた味わい。
終始穏やかで、すいすい入る。
飲み進むごとにまろやかな旨みが増し、しみじみと心にしみ入るよう。
常温で置いたため開いたのか、温度帯がいいのか。

さらに１週間後、やはり冷やでいただく。
まろやかさがさらに増した旨み、
ほんのりとした甘み、
仄かに感じられるブドウ様の果実感が心地良い。

この時期のお酒は、やっぱり冷やに限る

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

根知男山

根知男山　白吟　生酒　渡辺酒造店（新潟県糸魚川市）

精米歩合：57%
アルコール分：16-17度
720ml　1,417円

新潟のお酒の中では、最も安定している印象の蔵。
村祐を購入した時に、同梱していただいた。

香りはごく穏やかであまい。
含むと思いの外すっきりした味わいできれい。
透明感のあるうま味が心地良い。
比較的しっかりした味わいを予想していたので、それとはちょっと違うが、いいね
軽やかでまろやか、上品だ。
この季節にはこの位の方がしっくり来る。
徐々にうま味と乳酸感が増し、コクが出てくる辺りで規定の２合。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　 　　☆☆☆☆☆☆☆★★★