滋賀

笑四季 マスターピース

笑四季マスターピース
笑四季 マスターピース 純米大吟醸 8号原酒 笑四季酒造(滋賀県甲賀市)

麹米:滋賀県産吟吹雪精米50%
掛米:滋賀県産吟吹雪精米50%
アルコール分:16度
720ml 1,985円

アイディア溢れる、チャレンジ精神旺盛な蔵として注目している。
マスターピースは、初めて。

フルーティーな香りが濃厚に立つ。
含むと、果実感溢れる爽やかな酸が心地よく、さっぱりキレる。
次いで、上品な旨みが出て、バランスする。
いいねnoteたまらない。

1週間後、華やかな香りが程よく立つ。
含むと、爽やかな酸が感じられ、旨みを伴ってスッキリキレる。
いいねnoteバランス抜群で、上品な艶がある。
徐々に濃醇さが増すが、キレの良さは変わらない。

この蔵にこれまで感じなかった、上品な艶やかさheart04がある。
このシリーズ、もっと飲んでみたいgood

満足度 happy01 ☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP confident ☆☆☆☆☆☆☆★★★

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新酒~♪笑四季

新酒〜♪笑四季
笑四季 アンタイド2012 タンジェリン特別純米 垂口直汲・無濾過生原酒  笑四季酒造(滋賀県甲賀市)

麹米:滋賀県信楽町産山田錦精米60%
掛米:滋賀県産米60%
酵母:笑四季26号
アルコール分:17度
720ml 1,400円

独特の路線を追求していて、個人的に注目している蔵。
その中では辛口で、比較的おとなしめの酒質のようだ。
それでも、何らかの個性を期待していただく。

きれいな酸がある。
次いで、程良い旨みと炭酸感が後を追う。
いいねnoteバランスが取れていて、完成度が高い。

1週間後、程良く濃醇でフレッシュな味わい。
麹の甘みと酸がバランスし、適度な荒さが残る。
引っかかりなく、するするとのどの奥に流れ込む。

新酒としてはよくできていて、申し分なしpaper

満足度 confident annoyannoyannoyannoyannoyannoyannoy★★★
CP    confident annoyannoyannoyannoyannoyannoyannoy★★★

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笑四季

笑四季
モンスーン 特別醸造 2011青 笑四季酒造(滋賀県甲賀市)

使用米:滋賀県産玉栄
精米歩合:60%
酒母:速醸、笑四季30号酵母
750ml 1,650円

酒飲みにはいろいろな好みの方がいて、各人各様飲み方はあろう。
わたしは、飲むからにはそれなりの個性を持ったお酒を飲みたい。
そういう蔵を応援したい。
その観点から、この蔵には注目している。

いつもより冷やさずにいただく。
ワイングラスに注ぐと甘い香りが立つ。
含むと甘味と酸が舌にトロリと絡み合う。
温度の上昇とともに、濃醇さととろみが増すが、もたつきはない。
むしろ、キレがある。

1週間後、キンキンに冷えた状態では爽やかな風味がある。
徐々に旨みが増して、甘酸がバランスする。
さらに、濃醇さと甘みが出るが、すっきりキレる。

室温辺りが最もこのお酒の良さが分かるような気がする。
本来なら新酒しぼりたてが輝いてshine欲しいこの時期、
ここのところ飲んだお酒の中で最も印象深い。
この蔵の新酒も是非sign01飲んでみたい。

満足度 happy01 annoyannoyannoyannoyannoyannoyannoyannoy★★
CP    confident annoyannoyannoyannoyannoyannoyannoy★★★

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祝~滋賀カテ新設♪御世栄

御代栄
御代栄 しぼったそのまま 垂れ口 一番酒 北島酒造(滋賀県湖南市)

アルコール分:18-19度
300ml

京都でご一緒させていただいた時に伺った、マイトさんお薦めの滋賀のお酒。
たまたま入った京都のコンビニで発見し、即購入。

含むと、酸の効いた濃醇な味わい。
甘酸のバランスが取れており、荒さを伴ってシャープにキレる。
若干の苦みが残り、まだ若さが感じられる。
きちんと火入れしてあるのは、いいねnote
もう少しこなれるとさらに良くなるだろうが、1度に飲み干してしまった。

満足度 confident ☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP    confident ☆☆☆☆☆☆☆★★★

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