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新酒~♪奥羽自慢

新酒〜♪奥羽自慢
黒川能の里 槽前酒 生酒 佐藤仁左衛門酒造場(山形県鶴岡市)

アルコール分:18-19度
720ml 1.020円

違うお酒の記事を書いていながら何だが、
今期はくどき上手に注目して飲んでいこうと思っている。
くどき上手の難点は、何と言っても一升瓶しか出さないスペックがほとんどであることsign01
しぼりたては4合瓶もあるはずだが、果たしてあるかどうか・・・・・・
不安を抱きつつ、酒屋さんに向かう。
flairあった~note4合瓶。
一升瓶しかなかったら、くどき上手だけ買って帰ろうと思っていたが、これならもう1本。
で、目に留まったのがこのお酒sign01
期待しているが、市販酒はイマイチすっきりしない奥羽自慢。
値段も手ごろだし、即購入。

まずは上清。
フルーティーな香りが穏やかに立つ。
含むとほんのりした旨みに果実感を伴った酸が感じられる。
シャープだね。

次いで、にごりの状態にしていただく。
マイルドな口当たりになった。
麹の風味が増し、若干の荒さが残る。
徐々に濃醇さが出てきて、コクが感じられる味わい。
さらには、わずかな炭酸感が新酒を主張する。
いいねnote

4日後、最初からジューシーで濃醇な味わい。
後に適度な荒さが残って。すっきりキレる。
うまいぃぃぃnote
飲み進むうちに荒さが増し、しぼりたてを主張する。
この時期の新酒としては、文句なしsign03
スペック的には、本醸造?普通酒?
まあ、どうでもいいsign03
この価格で、この味わいなら大満足。heart04

満足度 happy01 ☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP    lovely ☆☆☆☆☆☆☆☆☆★

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コメント

奥羽自慢のお酒を紹介していただきありがとうございます。
今年も新酒しぼりたての槽前を出します。
お楽しみに。

http://photozou.jp/photo/photo_only/2895638/162276549

http://photozou.jp/photo/photo_only/2895638/163290916

投稿: 奥羽自慢 | 2012年12月15日 (土) 12時58分

奥羽自慢 さん

このような拙いブログにコメントいただきまして、ありがとうございます。
Facebook拝見いたしました。
寡聞にして存じ上げませんでしたが、造りを再開なさったんですね。
おめでとうございます。
新酒が出るのを楽しみにしております。

投稿: みみず | 2012年12月16日 (日) 07時57分

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