御湖鶴

御湖鶴　純米吟醸　ひとごこち　菱友醸造（長野県下諏訪町）

原料米：ひとごこち100%
精米歩合：50%
アルコール分：15-16度
1.8L　2,583円

製造年月2009.01ということは、19BYか？
酒質から言って中途半端なひねはないだろうから、安心。
落ち着いた心安らぐ味わいを期待したい。

爽快感のある香りが適度に立つ。
含むと爽やかな旨みが広がる。
ここまでは、なかなかいいかも
徐々に酸と共に、柑橘感が感じられるようになる。
これがこの蔵の特徴だもんねぇ・・・・・
きれいな酸は好みだが、温度が上がると柑橘感がやや強めか。

２日目、氷温庫から少量ずつ注ぎ、冷えた状態を保っていただく。
柑橘感が薄らぎ、フレッシュ感のある風味。
酸も適度に爽やかで、引っかかりなく飲めるね。
きりっと冷やして飲みたい。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★　　

十四代

十四代　純米吟醸　太古活性農法米　出羽燦々　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：50%
アルコール分：15度
1.8L

ここのところ、不完全燃焼が続いている私。
文句なく、理屈ぬきに、うまい～と言えるお酒が飲みたいぞっ
ということで、氷温庫から取り出したのはこれっ
もう、これしかないでしょ
生だから早めに飲みたいしね。
出羽燦々は久しぶりかも・・・・・・

最近の十四代は封切り時はとても硬いので、前日のうちに栓を開けておいた。
香りはきわめて穏やか。
含むと極々わずかな炭酸感があり、フレッシュ。
徐々にフルーティーな旨みと酸が出てくる。
程良い甘さが心地いいね。
生らしい瑞々しさと抜群のバランス感がたまらない。
さすがだね～

２日後、ずいぶん柔らかく、まろやかな感じが出てきた。
味が乗ってきたと感じると同時に・・・・・？？？若干の違和感。
生は早めに飲んじゃった方がいいね。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★　

山間

山間　T7　亀口直詰　生　新潟第一酒造（新潟県上越市）

アルコール分：16度
720ml　2,100円

今日は24回目の結婚記念日。
もう来年は銀婚式だよ。
３人の子宝に恵まれ、
私の２度の転職に単身赴任、
紆余曲折もあったけど、それなりに時が過ぎた。
欲を言えばきりはないけど、それはきっと妻も同じこと。
今宵は一人、ミーハー心が疼いて購入した酒で祝杯だ。
流通が限定されていることもあってか、
一部で非常に熱い評価の山間、とうとう買ってしまった。

栓を抜いた途端、フルーティーで華やかな香りが広がる。
含むとフルーティーな甘さと共に酸、香りが濃厚に残る。
若干苦みもあるね。
うわ～これはわかりやすい
わかりやすすぎる
飲んでいるうちに、さらに味、香り共に増してくる。
１合で十分満足できる。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

福島の居酒屋で

いただいたお酒。

外ヶ濱　　落ち着いた旨みに程良い酸。バランスがいいね

Ｊ１　　お〜やっぱり開いたね。
酸の効いたフルーティーな味わいが心地良い。

飛露喜　愛山　　これはいい完成度が高いね。
これというインパクトはないが、心安らぐ味わい。

出羽桜　吟醸にごり生原酒　Ａ酒店オリジナル　　麹の風味に程良く甘い味わいがいいね

磯自慢　大井川の恵み　　程良い華やかな含み香。
落ち着いた旨みがいいね。柑橘系の風味はなし。

剣菱　愛山　山廃熟成　　柔らかで上品な熟成した旨み。

料理もお酒もほんとにおいしく、大満足～
これでしばらくまた頑張れる