千代寿

純米江戸原酒　蜀山人　千代寿虎屋（山形県寒河江市）

精米歩合：酒母・麹70%掛け米80%
アルコール分：17%
720ml　1,280円

近くの酒屋で購入。
この時期、ひやおろしに興味がない私は、
変わった酒や古酒に目が向きがちだ。
ネーミングからして古文書でも元に醸造されたのかと思ったが、
磯部晶策氏のご指導によりだそう。

グラスに注ぐと淡い琥珀色。
軽い熟成感を伴った甘い香りが立つ。
含むとほんのり甘く、適度な酸を伴ってキレる。
嫌みのない熟成感がある。
温度が上がると濃醇さが増してくる。
現時点でも悪くないが、良い濃熟型の古酒になりそう。おやすみ～♪

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　 　　☆☆☆☆☆☆☆★★★