山形正宗

山形正宗　純米吟醸生　水戸部酒造（山形県天童市）

原料米：備前産雄町
精米歩合：50%
アルコール分：16度
720ml　1,575円

ジサケ・マイレージなどと言っておきながら、最近地元天童のお酒はご無沙汰。
特に、この山形正宗は地元の酒屋さんでは売っていただけないので、疎遠になりがち。
山形市の酒屋さんで見かけたので、最近はどんな感じかと購入してみた。
雄町は蔵としてもこだわりがあると漏れ聞いている。

栓を抜いた途端華やかな香りが・・・と思ったが、グラスに注ぐとそうでもない。
予想通り落ち着いた味わいに爽やかな酸、穏やかなうま味が感じられる。
徐々に乳酸感が出てくるが、大きく印象は変わらない。
とりたててマイナスポイントはない。
一方、山形正宗！という主張もない。
よって、評価は悪くはならないが、また手に取る動機付けもなかった。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　   　☆☆☆☆☆☆★★★★

杉勇

杉勇　しぼりたて純米生原酒　杉勇蕨岡酒造場（山形県遊佐町）

日本酒度：+4
酸度：1.8
原料米：出羽の里
精米歩合：80%
使用酵母：山形酵母
アルコール分：17-18度
720ml　1,181円

久々にまともな？お酒。
息子のサッカー応援帰りに購入。
山形では入手しにくい銘柄なので、見かけるとつい購入してしまう。

麹の甘い香りが立つ。
含むとジューシーな酸と甘み、荒さはない。
でも、この時期にはちょっと重めかな。
徐々に酸が勝って、ビリビリ感が残るようになる。
しぼりたてらしさはあるし、悪くはないのだが・・・・・
う〜ん、何だろう・・・洗練されてないのかな・・・・
それに気分の問題もあるかな〜。
何かがちょっと足りない印象。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
ＣＰ　　　　 ☆☆☆☆☆☆☆★★★

天宙の舞

天宙の舞　純米吟醸原酒　17BY　後藤酒造店（山形県高畠町）

原料米：天童産雄町
酵母：山形酵母
精米歩合：50%
日本酒度：+ 3.0
酸度：1.5
アルコール分：16～17度
1.8L　3,600円

先日車庫を片付けていたら出てきた１本。
近くの佐藤酒店のPBだ。
火入れの原酒だし、とんでもないことにはなっていないだろう。
今更冷やしてもしょうがないので、常温でいただく。

グラスに注ぐとうっすらと琥珀色、上品な甘い香りが立つ。
含むと軽い熟成感にすっきりした味。
これは意外、良い方に予想外。
程良くうま味が感じられるが、トゲトゲした感じも残る。
でも、悪くない淡熟型の熟成酒。
最初からこうだったのか、放置の結果なのかは不明だが、
こうなったらとことん常温保管してみよう。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆★★★★

祝！富山カテ新設！立山

立山　純米吟醸　18BY　立山酒造（富山県砺波市）

精米歩合：59%
アルコール分：15-16度
1.8L 3,570円

昨晩、自宅に到着。
４日間禁酒後の解禁日なのに、全く心が弾まない。
気分がすっかり酒断ちモードになってしまっているからなのか、
それとも家にあるお酒がこれだからなのか。

富山のお酒は満寿泉をはじめ結構飲んでいるはずだが、
不完全版に記載するのは初めて。
それが立山になるとはね・・・・・・・

穏やかながらフルーティーで甘い吟醸香。
立ち香はなかなか良いね。
含むと・・・・酒臭さがまず感じられる。
立ち香と含み香のギャップが大きい。
うま味は程良くあり、果実感を伴ってフェードアウト。
徐々に辛さが出てきて、ビリッとした感じが残る。

思いの外好印象だが、生ひね大嫌いの私にとって生を楽しめるのはあとわずか。
旬の19BY生が飲みたかった・・・・・

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　   ☆☆☆☆☆☆★★★★

節酒する！

考えるところあって、節酒することにした。
禁酒がベストなのだが、それはハードルが高すぎて無理。
体の具合が悪いわけではないのだ。
そこで・・・・

単身赴任先の福島では家飲みをしない

今は週に2回の休肝日だが、これで週4日の休肝日になる。
家飲みは家族とゆったり過ごす時だけにしよう。
危機管理の観点からも、その方が絶対に良いよ。うんうん

タクシーや代行で帰るような外飲みはしない

例えば、福島の嘉右衛門で飲めば、往復の交通代は約1,000円。
でも、山形のWBで飲むと、帰りは代行で5,000円。
もう1軒行けてしまうのだ。
当然行く回数も減るし、一石二鳥。

当然のことながら、ブログに書くネタも大幅減少。
特に、不完全版にはネガティブな評価は書かないことにしているので、
お酒の話題での更新は激減かも・・・・・

十四代18BY

十四代　本丸18BY　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：55%
アルコール分：15度
1.8L

週末自宅に戻っても、一向に飲欲は湧いてこない。
健康にはとても良いことだが、これじゃあブログが書けない。
仕方なく？取り出したのがこれ。
先週に引き続き、また十四代。
飲欲のない時はこれに限る。

華やかながら上品、フルーティーな立ち香。
相変わらずいいね。
味は・・・・んっ？さらっとしてる？
徐々に甘さとブドウ様の風味が出てくるが、酸が感じられず、キレがイマイチ。

２日目。
ベースは変わらないが、シャープさが出てくる。
でも、やはり甘さが浮いているかな～。
いつものベストバランスからは、ちょっとずれている気がする。

さすがの本丸も、この時期の艶やかな新酒生と比べてはきついということか？
どうしても火入れ感が気になってしまうもんね。
悪くはないのだが、十四代、特に本丸にはもっと高いところを望んでしまう。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆★★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

・・・・・・・・

元々北京オリンピックには批判的な私。
昨晩、また不愉快なことがあった。

公平な選考ができないなら、代表選考会などやめてしまえ！
初めから結論ありきの感が強く残る。
実績を残しているとは言っても、
昨年も同様に不公平感のある選考があったのでは？？？
山岸選手をはじめ、若い選手が本当にかわいそう。
腐らずに頑張って欲しいものだ。
真のスポーツマンシップを持っているのであれば、
負けていながらのこのこ北京になど行けないはず。
「○○でも金」？
このままだったら、個人的には取らせたくないね。

その他の女子の選考も本当にひどい。
メダルを取れない責任より、スポーツの大前提である公平さを踏みにじり、
この日のために努力してきた選手の夢を理不尽に摘み取った責任の方が遙かに大きかろう。

十四代

十四代　純米吟醸　本生酒　槽垂れ　太古活性農法米出羽燦々　高木酒造（山形県村山市）

精米歩合：50%
アルコール分：15-16度
1.8L

まだ私が血眼で十四代を探し求めていた頃、
山形県内で（某Mさかやを除いて）入手できる十四代は、
陶器瓶入り大古酒、なんちゃって別撰純米吟醸、そして、この出羽燦々だった。
いつのまにか全く流通しなくなってしまい（多分）、
太古活性農法なんていう胡散臭い米になってしまった。
まあ、高木社長自体が（専務じゃないよ）胡散臭いからちょうど良いかも。

花粉症でもわかるフルーティーで華やかな香り。
あ〜、最初からくるね、濃醇なうま味。
こういう感じの十四代は久しぶりかも。
古の十四代を彷彿とさせる。
甘酸のバランスが抜群で、重さは感じない。
うまいぃ～
ごくわずかに炭酸感もあるね。

２日目、大きく印象は変わらない。
イメージ的には確かに而今や村祐と被る部分はある。
だが、加水してある分？重さは感じず、この時期でも苦にならない。
如才なさは一日の長があるか。

満足度　　☆☆☆☆☆☆☆☆★★
CP　　　 　☆☆☆☆☆☆☆★★★

Bravo!!

これぞ将にスポーツマンシップ
爪の垢でも煎じて飲むべき

舞浜の夜～♪凛や

話が前に戻るが、先週行ったTDRの1日目はランド。
シーは櫻があるから曲がりなりにも日本酒が飲めるが、ランドはどうしようもない。
しかも、マウンテン系はスタンバイだと３～4時間待ちの大混雑。
それだけ並んであんなもの失礼に乗ろうってんだから、世の中には奇特な方が多い。
行き交う人を避けながら歩いているだけで疲れるので、
一旦ホテルに引き上げ、夜のパレードにまた来ることにした。

宿泊したホテルに食事をするところはないので、早めに出てイクスピアリへ。
私の希望は娘そっちのけで日本酒の飲めるところ。
おっ！ここが良さそうだ。
京料理の店で、湯葉や豆腐がメインのよう。
「ここにしようか。」
「え゛～！やだ～！！」と下の娘。
小学5年生の反応としては至極当然だね。
そんな娘をなだめすかしてとにかく店を見てみることにしたのだが・・・・・・
？？？一向に見つからない。どうして？

そうこうするうちにたどり着いたのが、件の凜や。
地酒もあるし、娘の好きなエビ天もある。
お互いにまあまあ納得できる選択。
私はお造り膳、娘は海老天そばを注文。
こういうところだから多くは望まないつもりだったが、刺身も天ぷらもなかなか美味しい。
こりゃあ、ランドとは雲泥の差だ。
次回からは、このパターンだね。
娘も私の分の海老天、蟹天まで頬張って
おいし～いぃ
そりゃあ良かった。
でも、肝腎のそばは山形のそれを食べ慣れている私にとっては、やや不満。
普通だね。

地酒は・・・・・新潟の有名酒が中心。
やっぱりこういう認識なのね。
その中から選択したのは、

麒麟山　伝辛　　ベースは淡麗だが、確かに辛さはある。
徐々に辛さに加えて甘み、旨みも感じられてなかなか良いね。

この後はパレードを観て、閉園までランドで楽しんだ。
娘は大満足、私もまあまあ満足の夜～